红烧牛肉
配料：牛肉、麻辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒、味精、八角
实践：
1.把牛肉切成块，用热水烫一下。
2.在油底锅中加入葱花姜爆香，然后加入麻辣豆瓣酱。
3.炒牛肉，加入酱油、糖、胡椒、葡萄酒、味精和八角。最后，用水浸泡牛肉，和小火一起慢慢煮，直到汁变稠，肉变脆。
番茄蒜炒鸡蛋
配料：蒜梗、鸡蛋、番茄、植物油、盐、青椒和红辣椒
实践：
1.西红柿洗净切块，青椒、红椒洗净切块，蒜头洗净切块，加少许盐拌匀，腌制10分钟，鸡蛋碎
2.用冷油将蛋液放入火锅中炸成块状，取出，
3.将底油留在锅中，加入蒜梗和胡椒，均匀炒匀，变软，
4.将番茄片翻炒至加水，加盐翻炒均匀，然后将鸡蛋片翻炒均匀
辣牛肉内脏
配料：牛肚、肺、心等；生姜大蒜，大蒜叶；干辣椒、红辣椒；调味品：油、盐、味精、蚝油、十三种香料、酱油、胡椒、料酒
实践
1.将牛肉内脏洗净、切块并配好，用料酒烫一下
2.准备原料
3.用热油将牛肉下脚料放入火锅中炒至出油，然后放入姜蒜、干胡椒和红胡椒调味（盐、味精、油耗、十三香、酱油和胡椒）
4.放一点汤煮。加入蒜叶，搅拌均匀。然后你就可以从锅里出来了
蒜蓉粉丝蒸虾
材料：8只虾、一小卷粉丝、两大块大蒜、一点料酒、一点生酱油、一点盐和一点葱
实践
1.打开虾背，去肠，倒入少许料酒和生酱油，腌制半小时。
2.腌制虾时，我们来处理大蒜。大蒜去皮，去皮，切成蒜末；从锅中取出油，在30%热的时候放入三分之二的蒜末。小火会将香味搅起，稍微变色，立即熄火，倒入剩下的三分之一蒜末和少许盐，搅拌均匀。
3.将粉丝浸软，放在盘子上涂底漆。
4.把虾放在粉丝上，在虾肉上均匀地撒一层蒜末。将料酒和腌虾仁生抽倒入锅中蒸8分钟。
5.在最后一个锅上撒上葱花，加热一些热油并倒入。味道堪比酒店的蒜蓉蒸虾！
