【菜品】：红枣银耳鸡汤
【所需食材】：鸡腿1个、银耳1/4朵、红枣5颗、姜1块、料酒1勺、酱油1勺，盐适量
【烹饪过程】：
1、准备好制作这道菜品需要用到的7种材料，把鸡腿洗干净，把银耳和红枣放到清水里泡发一下
2.把生姜用去皮刀去皮，切成小块，备用
3.把洗干净的鸡腿用刀切分成大小均匀的块（不要太大，不好入味）
4.泡发过的银耳用手撕成小朵，备用
5.锅中加入适量的冷水，把切分好的鸡腿块倒进去，再加入姜块和1勺的料酒，开火，煮至水烧开后，再煮一分钟
6、把煮好的鸡腿块捞出，锅中的水倒掉。洗干净的锅中再次放入鸡腿块，加入适量的清水，把洗净的5颗红枣放入，继续烹煮30分钟
7.烹煮30分钟后，加入准备好的银耳，继续烹煮20分钟
8.煮好后，加入一勺酱油和适量的食盐，用汤匙搅拌均匀后出锅即可当当当！这样一道浓稠美味的红枣银耳鸡汤就完成啦！快来趁热喝一口吧！
【烹饪技巧】：
在采购银耳时尽量挑选新鲜的，回来后及时使用，这样新鲜的银耳胶质会比较多，用干银耳的时候要提前泡发一下
教程中使用的是普通鸡腿，也可以根据自己的喜好选用乌鸡，乌鸡含有的营养元素也非常丰富，还具有良好的补血效果
还可以加入适量的枸杞，等到银耳煮得差不多了就可以把枸杞加入，煮十分钟左右就差不多了
如果想要鸡汤更加浓稠的话，可以少放一些水，或者把银耳先下锅煮半小时左右
