需要的的食材五花肉100克，虾仁100克，小葱、玉米、盐、青豆、香油、玉米面粉、小米面、黑豆面粉、面粉、白胡椒粉各适量。
做法步骤1、将分类混合均匀，缓慢冲去沸水，边冲边搅拌，和成光滑的面团，饧发一会。
2、猪肉切丁，虾去皮，挑去虾线，吸去水分，小葱切丁，将材料混合。
3、放入香油，搅拌均匀，使油裹住蔬菜，防止出水。
4、放入盐、白胡椒粉、蚝油、白糖后，搅拌均匀。
5、将面团揉成光滑的面团，搓成长条，揪面剂。
6、擀圆饼，包入馅料。
7、捏合，滚圆，压成饼。
8、平底锅烧热后，倒入油，将饼码入锅内，煎至金黄色后，翻面。
9、倒入适量的清水，盖上盖子，焖煮至水干，金黄色时即可。
小贴士
1、面团的混合，全凭个人爱好，杂粮营养丰富，可平衡膳食营养，所以可以根据喜好添加多种。
2、杂粮粉的筋度不高，粘性不大，所以最好使用沸水和烫面。
3、调馅时先放油，可是使其在蔬菜表面形成保护膜，减少出水。
4、肉馅饼和杂粮饼，都不是很易熟，所以不能单纯煎来吃，放点水，经过短时间的炖煮，会熟的更彻底些。
