彩椒酱炒鸡蛋
主料：鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个；
辅料：油适量、海天黄豆酱适量
做法：
1、先把彩椒洗净切块，鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。
2、油温4成热，下入鸡蛋液，煎至两面金黄铲出备用
3、放少许植物油，放入彩椒，加盐调个味，翻炒均匀
4、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出。
板栗烧猪蹄
做法
1. 生板栗去皮，放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。
2. 猪蹄切小块，洗净，沸水加料酒焯水，捞出备用。
3. 起锅烧油，有热后放入白糖，小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒，加老抽，面酱，豆瓣酱翻炒。
4. 锅内倒入适量热水，放入葱段，姜片，青红椒段，再加入精盐适量，大火烧开，转入高压锅和板栗一起压20分钟，装盘即可
蒸酿黄瓜
材料：黄瓜、猪肉、葱、姜、味精、精盐、料酒、姜末
做法：
1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；
2.葱、姜分别切末备用；
3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
炒胡萝卜丝
做法：
1，胡萝卜洗干净，土豆去皮，用擦丝器或用刀切丝，准备一点葱花、姜丝，青椒切细丝。
2，炒锅烧热加入油，放葱花、姜丝炒香。
3，放入胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝大火煸炒至变软，加入盐、胡椒粉、生抽、味极鲜调味，翻炒均匀即可。
