食材准备金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2.0g、精盐30g、大蒜10g、酱油3g
制作方法1、将金针菇切去老根部，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、炒锅倒入适量油，并且油到7分熟的时候，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅，下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀，再加点葱花起锅就可以了。
小贴士因为每个人的口味都是不同的，所以大家在炒的时候，可以根据自己的口味来调。
