食材：生蚝5只，大蒜2头，生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，粉丝1小把烹饪步骤：1.先将生蚝的壳用刷子刷干净，再用专用的小刀撬开生蚝，去掉那一面比较平的壳，留下比较深的这一面壳 ...

蒜味鸭在家的客人不用担心。这里有几道美味的家常菜，简单可口，还有特别的饭菜配料：鸭肉、蒜茸、干辣椒、酱油、醋、糖、，实践1.油热后，加入蒜末炒香，再加入鸭块，小火炒约 ...

芋头炖肉配料：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜茸5克、老酱油3毫升、生酱油5毫升、料酒5毫升、豆腐乳10克（带汁）、淀粉5克、糖5克。练习1.将五花肉洗净，用冷水烫一下。2.将煮熟 ...

腌笋炒牛肉配料：青蒜、蒜苗、新鲜牛肉、大蒜、小黄姜、胡椒、腌红辣椒、腌竹笋实践1.油烧开了。加入少许姜片，然后将切好的酸笋和腌红辣椒放入锅中，煎约一分钟半，然后取出水 ...

红烧豆腐球配料：老豆腐、肉、青椒、番茄、姜末、葱末、盐、白胡椒、蛋黄、胡椒、酱油、鸡精实践：1.将老豆腐切成丁，将大青椒播种并带蒂，切片，用十字刀切番茄，在沸水中浸泡 ...

红烧鸡块配料：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、葱、姜、料酒、五香粉、植物油实践：1.清洗鸡块，并控制水干燥。倒入盆中，加入洋葱、生姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐，拌匀 ...

红烧牛肉配料：牛肉、麻辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒、味精、八角实践：1.把牛肉切成块，用热水烫一下。2.在油底锅中加入葱花姜爆香，然后加入麻辣豆瓣酱。3.炒牛肉， ...

燕麦猪蹄配料：2只猪蹄、1小碗燕麦、生姜、八角、肉桂、黄酒、油、盐、糖、生酱油、老酱油、水实践1.燕麦提前浸泡一夜，猪蹄切成小块，用生姜和黄酒在冷水中漂白；2.在锅中放入 ...

注意洗大米一般来说，不管是煮粥还是煮饭，我们都提前洗几次米。虽然洗干净，但如果洗的方法不对，米粒表面的营养素就会溶于水，大米营养素很容易流失。据实验表明，大米洗2— ...

第一步：把茄子放入盆中，用盐水洗净，捞出控干水分，用盐水洗过的茄子，就不会发黑，因为盐水阻隔了氧化，撒上薄薄的一层淀粉，裹均匀，不用加水，薄薄的一层淀粉就可以了我 ...

炖鸡时，不要焯水！牢记这3招，鸡肉滑嫩嫩，汤汁鲜美，太好喝了！这3招各有各的好处，看看你最喜欢哪一种，选择一种做一锅炖鸡尝尝吧。一、炒鸡肉的方法具体这么做：将鸡肉清洗 ...

炒锅烤牛蛙配料：牛蛙、土豆、生菜、芫荽、干辣椒、生姜、洋葱、大蒜、干淀粉。盐，白胡椒，川湘辣椒酱，胡椒，料酒，酱油，糖。实践：1.活杀牛蛙，然后取出内脏、皮肤和脚趾， ...

其实苋菜，是需要焯一下水的，可以去除其中的草酸，吃起来不会太涩口。那么今天我就以蒜蓉炒苋菜为例，把详细的做法分享给大家，炒苋菜时多做1步，苋菜爽脆不变色，吃着更健康 ...

炒肝炒腰实践1.一对猪腰，0.5公斤猪肝，用刀切下所有猪腰筋膜，切下肾花，用水洗净猪肝片，用白醋水浸泡备用2.将木耳浸泡在温水中使用3.准备腌辣椒（一部分切成圆圈，一部分切成 ...

火爆腰花配料：猪里脊一副、生菜50克、木耳20克、菜心15克、精盐3克、葱10克、胡椒1克、酱油5克、腌胡椒25克、生姜、大蒜、水豆粉25克、料酒5克、鲜汤25克、调和油100克、味精2克实践 ...

滑鸡砂锅配料：红洋葱150克、半鸡、柿子椒1个、红辣椒1个、鸡蛋1个、丁香大蒜8个、姜片8片、黑豆5克、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5茶匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑 ...

一、郑州烩面烩面是河南面食的代表作之一，郑州被称为“烩面之城”。郑州烩汤是精选的羊肉和羊骨头，和多味中药一起用文火慢慢煮出来的汤又白又亮。使用的面条都是选用优质面 ...

扇贝粉丝配料：扇贝6片、粉丝50克、海鲜酱油1茶匙、大蒜50克、食盐2克、料酒3毫升、葱15克、油10毫升、酱油适量、红辣椒适量实践：1.用冷水清洗扇贝，然后用热水浸泡。2.将风扇放入 ...

干锅麻辣鸭香肠实践：1.将鸭肠从水中取出15秒，切成3厘米长的段。将青椒和红辣椒切成小块2.将锅底油加热至50%热，将豆瓣酱、葱、姜炒熟3.炒鸭肠30秒，煮料酒，加入辣妹酱和大蒜，用 ...

干锅辣鸡翅练习1.将七只鸡翅浸泡在清水中，冲洗几次2.两边都有花刀的鸡翅很好吃3.将鸡翅放入碗中，加入一匙生抽和老抽油牡蛎油酒，取少许盐搅拌均匀，放入冰箱40分钟4.准备半个洋 ...