鱼香茄子 准备两个茄子，洗干净后放到一边控水，之后切成小圆片状备用。 准备适量的醋、糖以及淀粉，放入干净的容器中，按照1:1:1的比例调配均匀备用。锅中加适量的食用油，烧热 ...

黄瓜肉丝 材料：黄瓜，猪瘦肉，彩椒，蒜末，葱末，盐，水淀粉，生抽，料酒，食用油 做法： 1、把洗净的黄瓜切成细丝；洗好的彩椒去籽切丝；洗净的瘦肉切成细丝。 2、将瘦肉丝放

姜爆鸭块 材料：子鸭一只、子姜6根、指天椒10支、泡姜1块、泡椒6－7个、干花椒一大把、干辣椒、啤酒一罐、料酒两大勺、豆瓣酱一大勺、盐、老抽上色用，可选、鸡精、糖； 做法 ...

白萝卜骨头汤 食材猪尾骨800g、白萝卜2个、姜1个、盐适量。做法1、大骨冲洗干净。2、加入适量清水、姜片。3、加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上。4、白萝卜切大块。5、下入 ...

什锦杏鲍菇 材料：杏鲍菇一个；藕；胡萝卜；黑木耳；蒜苔主要食材分量依次递减；姜末适量；蒜末较多（依据个人口味）；酱油适量；花椒适量；盐巴适量；植物油适量 做法 1、将需

黄豆芽炒粉条 材料：黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、盐少许、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺； 做法 1.豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺 ...

凉拌黄瓜腐竹 食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。3.把黄瓜， ...

蟹粉豆腐 材料 螃蟹、豆腐、姜、葱、油、盐、糖、料酒、淀粉 做法 1.河蟹清洗干净，入锅蒸熟。 2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。 3.锅中放油，小

这是一道可以看的菜，用鸟笼做盛器，更有趣味；在做法上，此菜由歌乐山辣子鸡改良，将干红辣椒变为大量鲜椒和花椒，使二者的香气充分渗入鸡肉，吃起来香麻过瘾。批量预制： ...

水煮虾滑 材料： 虾、蛋清、豆芽、黄瓜、姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒 做法： 1.虾去掉壳和虾线洗净，将虾拍扁后剁碎。 2.干

清蒸黄花鱼 食材 黄花鱼1条、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、花椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。 做法 1、黄花鱼，去内脏洗净，在鱼上面划几刀。 2、葱.姜.花椒，倒入料酒， ...

春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息感受着春天的温度品尝着春天才有的味道，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长 ...

干煸花菜腊肉 制作步骤 1、将腊肉清洗干净，然后切成厚度合适的肉片备用； 2、将花菜撕成小朵，放入碗内，加入适量清水、食盐浸泡一段时间； 3、浸泡后，花菜捞出沥干，然后在花

宅在家这十几天，每天就是吃饭，睡觉还有就是给家人做做美食，像这样天天吃何止胖三斤啊！现在我们这里的鸡蛋特别便宜，才不到3块钱一斤，今天我们就用花生米和鸡蛋给大家做个

最近电饭煲蛋糕很火，但是做失败的也不少，受各种因素的影响，比如蛋白霜打发问题、塌陷回缩问题、搅拌方式、蛋糕蓬松度等等，也有不少朋友反馈用电饭煲把蛋糕做成蛋饼的，今

这些年我们的经济条件逐渐在往上提升，所以说还是很不错的呢。现在很多朋友们都是肉食主义者，虽然说经常吃到的肉类是猪肉，但是逢年过节的时候就会买上一些其他肉类来吃，就

剁辣椒炒鸡胗 1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右； 2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片； 3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；

一种菜从来都不止一种吃法，可以做成各种各样的菜式。不论是蔬菜还是肉类食品都一样，因为家里种了不少蔬菜，所以不用担心吃什么菜。菜地里种得最多的就是菠菜，菠菜成熟以后

青椒炒鸡蛋，最是家常，餐桌出现频率最多的菜肴，青椒的微辣香与鸡蛋的鲜嫩滋味组合起来，就是一道美味的下饭菜肴，同时青椒富含丰富的维生素，鸡蛋又能提升人体生活所需的蛋

马上疫情就快过去i，春暖花开！为家人做出健康好吃的菜肴，心里特别开心。 梅菜扣肉 食材清单如下 五花肉 500g 梅干菜 100g 花生油 适量 桂皮 1根 香叶 4片 八角 1枚 大蒜 3瓣 生抽 26