豆腐和鱼一样，是一种蛋白质含量极为丰富的食物。采用传统的火锅冷却油方式，保证油炸效果，始终保持不散不烂状态。除了口感清爽之外，尽可能保持菜肴的外观也是非常必要的！ ...

配料：猪里脊、料酒、大蒜、淀粉（或生粉）、生酱油、蚝油、胡椒、陈醋、鸡精、白糖、酱油、食用油、配菜（黑木耳、胡萝卜、芹菜等）。生产过程：首先，去市场挑选一对新鲜的 ...

[菜肴]：炒牛肉【烹饪材料】：300克牛肉、200克芹菜、两个欧芹、一个大蒜、一个洋葱、三片生姜、四个辣小米、一汤匙盐、一汤匙玉米淀粉、一汤匙酱油和适量食用油。[烹饪步骤]： ...

【菜品】：粤式姜葱炒蟹【配料】：鲜活的海蟹（3只）、普通面粉（2汤匙）、新鲜的姜片（4-5片）、绍兴酒（3汤匙）、食用油（6汤匙）、大葱（4根）、白砂糖（适量即可）、白胡椒粉 ...

紫菜有一种特殊的风味，一直被认为是一种天然的风味增强剂。它的新鲜度甚至超过了味精和其他保鲜剂。单独做汤很美味。它通常用于制作汤底，如紫菜虾汤、紫菜蛋汤等。除盐外， ...

——家常炖牛肉的详细做法--配料：牛肉800克、紫皮洋葱一片、橘皮、山楂、纯谷物啤酒、精盐、酱油、食用油、精盐、生姜一片、大葱半片。操作步骤：1.先准备800克60元的牛肉，然后 ...

1.鸡蛋炖面条。鸡蛋炖面条是河南的一道名菜。因为我的儿媳来自河南，我必须为他做这道菜。吃完饭，儿媳称赞我做工很好。粉皮光滑可口。下一步我会和你分享。用绿豆粉在清水中浸 ...

【菜品】咖喱鱼丸【配料】港式鱼丸2袋、植物油适量、洋葱半头、鸡汤470ml、泰式咖喱酱60g、黄咖喱粉3汤匙、椰奶80ml、生抽1汤匙、现磨黑胡椒粉1茶匙、面粉1汤匙、现磨白胡椒粉1茶匙 ...

【菜品】味增汤【所需食材】干海带两块；干香菇6个；水2800ml；木鱼花4g；内脂豆腐块340g；日式白色味噌酱5汤匙；嫩菠菜叶150g小葱，切碎2颗【烹饪步骤】1.将海带和香菇干用清水冲洗 ...

双浇头金针菇食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。做法1.姜、蒜、葱切成蓉，朝 ...

一，卤肉变色的原理，以及发黑的原因卤水中加入糖色或者酱油（现在放酱油的不多，不易控制），在和食材煮制的过程中发生一系列物理和化学反应，最终的结果是，食材变色了，这 ...

鸡肉是最常见的肉。如果你只吃鸡肉，那将是非常棒的柴火。在这个时候，很多朋友喜欢在家煮鸡汤。鸡肉配鸡汤，营养丰富。炖鸡汤的技巧3或21.鸡肉必须在水中浸泡半小时当我们在家 ...

怎样煮骨头汤1.放啤酒一位稍有见识的朋友都知道，8元一公斤的大骨头必须放在冷水锅里烫。烫水时，除了加入洋葱和生姜以去除腥味外，还应加入82年的啤酒。与料酒相比，啤酒可以去 ...

如何吃芸豆--配料：菜豆300克、香肠两条、郫县豆瓣酱、鸡精、精盐、食用油、红辣椒1支。操作步骤：1.先准备300克芸豆，用清水洗净，去掉头尾。然后切成细丝，放入碗中备用。芸豆要 ...

牛肉【葱爆牛肉】1.准备食材：准备牛柳500克，洗干净以后顶着牛肉的纹理切成均匀薄片。切好以后放入盆中，加入食盐2克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽2克提色，胡椒粉2克，少许白糖 ...

鱼香肉丝的做法：准备一块里脊肉，再准备适量配菜，有黑木耳、胡萝卜、青椒，黑木耳提前加温水泡发，泡好后去掉根部，再加淀粉抓揉几遍清洗干净。里脊肉表面冲洗一遍，切成薄 ...

可乐鸡翅是一道只有在家里面才能吃到的美味，在饭店是吃不到的，口味甜鲜，简直就是肉香和可乐完美的结合，颜色属于亮红色的孩子们特别的喜欢吃，每次做这个的时候都能吃上一 ...

知识渊博的朋友都知道，现在猪肉分为上五花、下五花和精五花。这三种五花肉显然是写在一般超市的品牌上的。它们也是五花肉。为什么有三个不同？这三种五花肉吃法一样吗？很多 ...

菜品：五彩鸡丝焖饭配料：大米，鸡丝，甜玉米粒，青豆，香肠丁，胡萝卜丁，葱花，胡椒粉，蚝油，味极鲜，盐，红烧酱油。烹饪步骤：1、准备的食材也不多，主要就是大米，还有喜 ...

虽然是同样的辣椒，但是有的很辣，有的就不是很辣，但是外表看上去都是一样的，对于没有经验的人来说自然是不会区分了，其实辣椒辣与不辣葱外表上就能看出来，但是很多人都不 ...