宵夜的选择非常多，卤菜就是其中一个。不仅下饭，而且作为下酒菜最棒。不过，在外面买卤菜，还是会担心卤菜的卫生问题。其实卤菜自己在家里就能做，只要卤料做对了，把食材煮

白合菜心 材料： 菜心、胡萝卜油、豉油 做法： 1、准备食材菜心，一个个掰开来再冲洗干净。 2、菜心对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。 3、坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜

香菇炒胡萝卜 材料： 山药、香菇、胡萝卜、植物油、盐、蚝油、味极鲜、大蒜、料酒 做法： 1.香菇、胡萝卜、芹菜，蒜瓣切好备用。 2.山药去皮，切成片。 3.山药入沸水锅中焯一遍，

鸡公煲这道菜在我看来蛮神奇的，即能做快餐，又上得了家庭厨房，而且全国各地都见得到，关键每个地方的味道还不一样。 前两天和同事去吃了次鸡公煲，他就说味道不但没有他自己

麻辣鱼 食材：草鱼1条，芹菜3根，大葱3根，小葱2根，泡辣椒10个，泡菜姜1块，蒜10个，老姜1小块；花椒面，老抽，鸡精，豆瓣，盐，料酒，花椒，干辣椒各适量 做法： 1、草鱼去鳞清

蟹粉黄鱼柳 原料： 小黄鱼300克，蟹粉80克，姜末2克。 调料： 生抽3克，麻油8克，胡椒粉2克，料酒5克，味精3克，盐2克，糖1克。 制作： 1.小黄鱼拆骨成黄鱼柳，加入少许盐、胡椒粉、

扣肉别再用油炸了，教你一种新做法，肉烂味香梅菜扣肉大家应该都很了解吧，它是一道很正宗的客家菜，它的特点就是肉香而又软烂，一入嘴就能马上化掉的样子，梅菜扣肉看起来虽

一、红烧肉 食材: 五花肉;葱;姜;蒜;冰糖;花椒;小茴香;干辣椒;老抽生抽调好的汁; 做法: 1、将五花肉切成2厘米见方的大块;锅烧热放油,放入葱、姜、蒜、花椒、小茴香、干辣椒煸炒出香味

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，吃牛肉有牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨 的作用，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。 牛腩是指带有筋、肉、油花的

快过年了，年味一天比一天浓，传统卤菜自己做还是吃着香一点，不管卤什么肉尝起来甜而不腻。说到腌制猪蹄，它们的味道很醇厚，很香。如果我们用这种方法做一些腌猪肉和腌猪蹄

这道菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品 主料 肉末适量 龙口粉丝两把 胡萝卜一个 辅料 胡萝卜一个 青椒一个 配料 姜适量 香葱适量 郫县豆瓣酱适量 蚂蚁上树

马上就要过年了，手把手教你炸年货，6种做法，越吃越香，学会多备一些，出锅几乎没剩的。 老式炸肉丸 1.做炸肉丸之前先自制茴香花椒粉，做法很简单：锅中不放油，把花椒和茴香

1.三杯鸡 食材：三黄鸡1只、小干葱2头、紫皮洋葱半个、新鲜罗勒1把、大蒜4瓣、姜1小块、红彩椒1/3个。 做法： 1.三黄鸡剁成100px大小的块。小干葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和

油焖大虾 用料：鲜虾、葱、姜、蒜、番茄酱、香葱 做法： 1、鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线 2、锅内做油，放入葱姜，出香味，放入大虾煽炒至大虾变成红色 3、倒入番茄酱，煽

凉拌藕片 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、

油豆腐酿肉 备料：油豆腐300克、猪肉400克、油适量、盐1勺、香葱2根、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、白胡椒粉2克、玉米淀粉2勺。 做法：把葱洗净切成花、姜切末、猪肉洗净

小编觉得油炸的东西没有不好吃的，都特别香，虽然热量高，但是小编总是忍不住想吃。炸的东西是面食还好一点，如果炸个鱼虾什么的，那一锅油几乎就是废了，腥的不得了。 小编说

我们很多人都是特别喜欢吃一些卤菜卤肉的，不光是闻起来非常的香，而且吃起来的口感也是相当入味的，尤其是将卤菜当做是下酒菜来吃，那种味道是相当妙的。每次下班回家的时候

四季青菜拌饭 主料:大米1碗 四季青4棵 辅料:盐1茶匙 鸡精1/3茶匙 油适量 步骤： 1.备足原料。 2.米洗好后加入水，比平时做米饭水少一些，平时淹没半节食指关节，做菜饭只需要淹没四

这么好吃的东西，你们怎么不吃?你尝一下就会爱上它的你试一下就好，一点都不吓人，说这些是中国朋友在餐桌上对歪果朋友说得最多的话。可歪果仁们纷纷表示桌子上的东西都把自己