牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。 牙签肉这种小吃，一般在路边摊特别常见。它的做

猪的全身都是宝，猪头、猪肝、猪蹄以及肥肠等等都可以被用来烹饪成美味的食物，每一个不同的部位，都能给人们的味蕾带来享受，而其中肥肠也是很多人喜欢的食物，肥肠最经典的

说到自制西红柿酱，十几年前我就爱上了它的独特味道。还记得上初中的时候，有一次同学叫我去她家玩，然后在她家吃了一顿她妈妈做的手擀面，炒菜只有一盘土豆丝，完了就是西红

鱼丸又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。想要吃上真正的鱼丸，那就自己做呀

我们平时吃的最多的是水晶包子。水晶丸子很少做，其实相对水晶包子来说，水晶丸子做法更简单。而且食材取法更广，做出来的口感，筋道Q弹，搭配上酸辣爽口的蘸汁，别有一番滋味

黄鱼是我们生活中较为常见的一种深海鱼类，市面上的黄鱼有大小之分，大黄鱼肉质肥嫩，适合清蒸、红烧，价格相对来说比较贵；小黄鱼体态较小，价格相比大黄鱼要便宜很多，最常

南瓜饼做的是否好吃，因人而异。为什么这么说呢？一般制作南瓜饼的主要原料是南瓜和檽米，由于每个人的口味不同，所以在原料配比上也相差甚大。 南瓜饼可以说是女性朋友相对喜

大家好，我是橘子姐，莲藕微甜而脆，营养价值相当高，在冬季我们应该多吃一点莲藕，可以增强免疫力，对身体很好，今天就分享一个做法简单又超好吃的新做法，做出来的口感类似

临近春节了，一直盼望着猪肉可以降价，但还是那么贵，人们都不吃腊肉和腊肠了。虽然猪肉、牛肉、羊肉都涨价了，但是今年就鸭肉没有涨价，一只都是很便宜的。就比如超市里的鸭

今天就教大家，如何处理，能让炸过东西发黑发腥的废油，变得清澈不腥。三步教你变废为宝，将发黑发腥的废油变成清澈喷香的调料油。 （不断更新，请多关注） 01 炸过东西的油变

总有一个疑问，为什么在饭店吃红烧鱼，总是那么的香脆入味，而自己在家做却怎么都达不到那个口感？这是因为我们在家做菜总是不能像饭店厨师那样大胆又大量，大胆就是火候大，

一、家常毛血旺 用料 牛百叶150g、牛肚150g、牛筋100g、鸭血1盒、扇贝肉5个、午餐肉0.5盒、豆芽1把、莴笋0.5根、木耳5朵、葱1棵、姜1块、干辣椒10个、火锅底料1汤匙、鹌鹑蛋10个、盐1茶

清蒸鱼（鲈鱼、多宝鱼、桂花鱼、石斑鱼等） 食材： 鱼（鲈鱼、多宝鱼、桂花鱼、石斑鱼等，都可以）1条、葱丝适量、香菜适量、姜丝、姜片适量、生粉一丁点、蒸鱼豉油适量、热熟

1、水煮肉片 食材：猪里脊肉、豆芽、香菇、油菜 辅料：油、盐、葱、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、酱油、豆瓣酱、花椒、淀粉、小红辣椒 做法：葱姜蒜辣椒切碎备用，猪里脊洗净切成

记得还在上学的时候，下午都会去学校后街吃晚饭，印象最深刻的就是盖浇饭，什么爆炒猪肝啊、青椒炒蛋啊、千张肉丝啊等等。今天看到菜市场还有千张卖，第一个想到的就是做一道

糖醋脆皮虾仁 食材 虾仁300g、马铃薯淀粉50g、面粉25g、蛋清1颗、白糖一勺、米醋半勺、生抽1勺、番茄酱2勺、淀粉1勺 做法 虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐

鱼虾小茄饼 材料：长条茄子250g，鱼肉200g，虾仁50g，油，盐，生抽，料酒，白胡椒，糖，醋，姜，剁椒，淀粉，蒜。 做法 1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净，鱼肉剁鱼茸。 2.虾仁

寒冷的冬天最不可缺少的就是火锅了，而涮火锅必备的当属鱼丸。习惯了购买冰冻鱼丸的你们，有没有想过自己动手来做鱼丸？既干净又放心，并且真材实料，口感比买的更香更Q弹，试

油焖大虾▼ 食材大虾12只，大葱1根，姜1块，料酒2勺，生抽酱油3勺，白糖2勺 做法 1.将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味 2.葱切丝、姜切丝；料酒、

今天为大家分享一道传统名菜砂锅鱼的做法，鱼相较于其它畜肉食物而言，鱼肉不仅仅营养丰富，同时还非常的健康，鱼肉的营养价值非常高，因此吃鱼的好处也非常多，而且鱼肉的吃