材料：盒装豆腐/一盒皮蛋/2个红辣椒切粒/适量葱花/适量红辣椒/15ml油葱酥/少许水/30ml糖/1茶匙酱油/50ml做法：1.先把豆腐放上碟上，用刀切上片状，皮蛋去壳，切粒。然后放上已切好的豆 ...

食材：甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g，四川辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。做法：1.玉米去皮去须洗净备用。2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来 ...

猪肉中含有丰富的营养物质，其中含有大量的优质蛋白质和人体所必须的脂肪酸，能有效帮助孩子生长发育。还含有血红素，血红素中含有丰富的有机铁，能有效被人体所吸收利用，预 ...

炒花生米时，不要直接下油锅，还需多加这一步，花生米更酥脆！花生米之所以非常容易出现糊锅的现象，主要是因为花生米外边有一层红色的外衣，所以说他们一旦接收到热量之后， ...

【关键2步】第一：浸泡黄豆清洗干净，然后是一定需要浸泡的，把黄豆放在清水中，浸泡至少6个小时以上，让其吸水变得饱满，这样打出来的豆浆，才能够更加香浓、醇厚。夏天的话， ...

【美食名称】：虾滑蒸豆腐。【准备原料】：新鲜处理好的虾仁25个，长宽高8cm的嫩豆腐一块，盐和鸡精各1g，蚝油两勺，料酒两勺，胡椒粉少许，淀粉八克，生抽两勺。第一步：首先准 ...

首先在挑选大米的时候，尽量选择当年的新大米，这样它的味道会更好一些，在购买的时候还应仔细挑选。购买回家后的大米，清洗一两遍即可，洗太多容易将米中的营养物质冲洗掉， ...

为了做这道菜，你必须注意两点。首先，鸡蛋应该是嫩的，虾应该是脆的。如果虾脆，它们可以先冷冻。冷冻后，虾不仅非常脆，而且即使很长一段时间，它也不会变老，但就鸡蛋来说 ...

材料：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量做法：1.黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；大蒜拍碎剁 ...

材料：小排350克、蒸肉粉、栗子150克、姜2片、料酒1大勺、甜面酱（或酱油）、1大勺盐、糖、胡椒粉适量做法：1、小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味2、将腌好的小排倒入蒸肉粉 ...

在做清蒸鲈鱼之前，首先需要把买回来的鲈鱼处理干净，清洗干净之后还需要将鲈鱼腌制一番，在处理鲈鱼时一定要将鲈鱼的鳞片以及内脏刮干净，还要把血水也清理干净。而在腌制鲈 ...

其实这里所说用来代替清水的东西，就是我们生活中极为常见的啤酒，用啤酒炖鸡真的比用水炖鸡要香上太多了，这是因为啤酒里面有着一种极为特殊的酶，这玩意可以很大程度的帮助 ...

在做炒鸡肉的时候，第1步很多的人就会把鸡肉放在油锅里面直接爆炒，这样的话炒出来的鸡肉不但不好吃，而且就失去了原汁原味，以前的时候我也是用这样的方法去做的，但是每次炒 ...

芦蒿炒香干芦蒿炒香干这道菜虽然很多地方都有，但是江苏南京人是最会吃也是最爱吃的。南京人吃芦蒿比较挑剔，他们在摘芦蒿的时候会把芦蒿杆摘得只剩一点杆尖，然后加上香干一 ...

香辣牛肉食材：牛肉、料酒，胡椒粉，盐，淀粉，青红椒、葱、黄米椒、泡姜做法1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2、青红椒切块，葱切段，黄米椒 ...

红烧黄花鱼做法：1、先将黄花鱼内脏处理干净，沥干水份，在黄花鱼两面划2个刀口，撒些盐腌制一会。热锅倒油，油烧热了，油烧到冒青烟时，把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。2、用 ...

第一种原则：摸表面一般新鲜的小鸡腿上都有一些白白的小点，而且摸上去手感上还是很光滑的。但是，如果摸到那种表面很粗糙的小鸡腿，那肯定是已经变了质的鸡腿，这种鸡腿一定 ...

香辣烧鸡爪食材：鸡爪500克、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、冰糖适量、八角1个、姜几片、蒜2瓣、白胡椒粉0.5小勺做法：1.鸡爪剪 ...

第1步：市场上购买回来的五花肉清洗干净之后，用刀切成大约两厘米的立方体形状备用，生姜洗过之后切片备用。第2步：切好的五花肉放入锅中，紧接着向锅里面加入适量的冷水，让冷 ...

【准备食材】：一颗大白菜，红辣椒，大蒜，大葱，食盐，蒸鱼豆油，猪油，生抽【制作方法】：第一步，首先将白菜叶子和白菜杆分开切成块状，再把切好的白菜放到碗中，加入适量 ...