腊排骨色泽与口味极佳，快来看做法

　　食材准备腊排骨一块，土豆适量，干辣椒适量，姜蒜少许，花椒适量，清水适量。

　　方法步骤

　　1、将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用；

　　2、锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净；

　　3、另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开；

　　4、然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。

　　小贴士

　　腌的腊排骨一般不用另外加盐，熏过的排骨更要清洗干净。