食材准备五花肉半斤，洋葱半个，鸡蛋2个，葱少许，姜少许，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，糖1勺，盐适量，蚝油1勺。
方法步骤1、锅中水烧开，放入健脾，葱，料酒，再放入洗净的五花肉焯水；
2、洋葱切丁，五花肉焯水后放凉，切丁待用；
3、炒锅放入适量油，倒入洋葱碎，炒至金黄后盛出待用；
4、另起锅爆香葱姜，然后倒入五花肉丁，煸炒出油，转入电压力锅中；
5、然后加入蚝油，五香粉，胡椒粉，料酒，糖，盐，老抽和生抽以及没过食材的水；
6、选择炖肉的按钮，好了之后放入煮熟的鸡蛋，加入炒好的油葱酥，再煮几分钟焖一会即可；
7、最后就上将做好的卤肉浇在白饭上面
小贴士如果不用压力锅，普通的锅大约需要炖1到2小时。
