食材准备
猪肝一块,青椒2个,蒜苗少许,大葱,姜适量,花椒,淀粉,盐,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,白糖适量,味精少许。
方法步骤
1、将猪肝洗净,切成厚片,反复浸洗半小时后换水洗至无血水;
2、猪肝捞出沥干然后加入盐,干淀粉,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,花椒和少许白糖以及葱姜片拌匀腌一会;
3、青椒切块,蒜苗切段,锅中烧热油后倒入猪肝片,大火翻炒至变白后出锅;
4、锅中底油,下入青椒段和蒜苗白,煸炒1分钟后倒入猪肝,大火翻炒后关火;
5、然后撒入蒜苗叶,加入味精炒匀出锅即可。
食材准备
猪肝一块,青椒2个,蒜苗少许,大葱,姜适量,花椒,淀粉,盐,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,白糖适量,味精少许。
方法步骤
1、将猪肝洗净,切成厚片,反复浸洗半小时后换水洗至无血水;
2、猪肝捞出沥干然后加入盐,干淀粉,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,花椒和少许白糖以及葱姜片拌匀腌一会;
3、青椒切块,蒜苗切段,锅中烧热油后倒入猪肝片,大火翻炒至变白后出锅;
4、锅中底油,下入青椒段和蒜苗白,煸炒1分钟后倒入猪肝,大火翻炒后关火;
5、然后撒入蒜苗叶,加入味精炒匀出锅即可。