食材准备
土豆粉，肉丝30克，胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜少许，生抽，大蒜，芝麻，料酒，盐，油，生粉，花生碎，醋，辣椒粉，胡椒粉，油适量。
方法步骤
1、肉中加入生抽，料酒，胡椒粉和生粉拌匀，腌10分钟左右；
2、锅中水烧开，放入少许盐，然后放入土豆粉，煮2分钟左右捞出过凉；
3、小碗中放入芝麻和辣椒面，烧少许热油，倒入碗中，搅匀成油辣椒；
4、炒锅中少许油烧热，下入腌好的肉丝翻炒，炒熟后盛出，胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜全部切丝；
5、将土豆粉沥干后放入盘底，然后摆上胡萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上盐，胡椒粉，醋，蒜末；
6、然后放上炒好的肉丝，浇上做好的油辣椒，撒上花生碎，吃前拌匀即可。
