推荐凉拌卷心菜，老少皆宜，好吃下饭

　　食材准备

　　卷心菜、虾皮、花生油、醋、花椒、干辣椒、生抽、白糖。

　　方法步骤

　　1、将卷心菜洗净，然后撕下完整的卷心菜叶。

　　2、接着放进开水里焯熟，捞出，沥干水分，过凉后撕成小块，装盘，撒上适量的虾皮。

　　3、放入生抽、白糖、醋，搅拌均匀，然后倒入卷心菜里。

　　4、取一个不锈钢大勺，倒入适量的花生油、花椒、干辣椒，烧热，最后浇在卷心菜上，搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　烧油的时候不要太热，烧到6成热即可，要不然的话油会溅出来，小心被烫到。