菜品：五油炸鲜奶
配料：有机牛奶，玉米淀粉，糖粉，蛋黄，芝士片，香草精，全蛋液
烹饪步骤：
1、先将各种材料都买好，有些食材还需要提前称重，这样搭配出来的比例更加合适，吃起来的味道和口感当然更好。可以用不同的容器，将材料分别放好，这样用起来也是更加方便，随手就可以拿到了。
2、准备好一个不粘奶锅，将适量的蛋黄，糖粉，玉米淀粉和纯牛奶都加进去，这里添加的是一个蛋黄，当然食材的量也可以增加，需要看锅的容量。
3、食材加进去之后开始加热，用小火来加热，在加热的过程中也要用刮刀来轻轻的搅拌，防止煮糊了，这样煮出来也会更加均匀。
4、接着是将准备好的芝士片放进去，然后还是一点点的拌匀，拌到芝士片融化。在加热的时候一定要一边加热一边搅拌，搅拌是不能停的。
5、当锅里的食材煮成糊糊状的程度，半流动的程度就可以了，这样就可以关火了，关火之后锅也要立即离火，防止余温还会继续的加热。
6、准备好不粘模具，将锅里煮好的奶糊倒在模具里面，表面需要刮平整一点。
7、这时将保鲜膜盖起来，放在常温下放凉就可以了，再放入冰箱里面冷藏，大概需要冷藏2个小时左右。
8、这样奶糊就会凝固起来了，凝固之后的牛奶脱模，再切成小块就可以了。
9、牛奶块上面都要裹上蛋液，然后放入烤盘，烤盘上面需要垫上一层油纸。
10、最后就是放入空气炸烤箱，烤箱设置合适的时间和温度，这样烤出来的口感和味道都更好。
11、烤好之后取出来，两面都是烤到焦糖色，吃起来也是外焦里嫩，香软嫩滑，一点不比外面卖的差。
烹饪贴士：
1、煮奶糊的时候一定要掌握好火候，全程都是用小火来煮的，而且搅拌不能停，需要一边加热一边搅拌，煮完之后就立刻关火和离火。
2、空气炸烤箱如何使用很重要，需要根据自家烤箱的“脾气”来设置，这样烤出来的口感会更好。
