——家常炖牛肉的详细做法--配料：牛肉800克、紫皮洋葱一片、橘皮、山楂、纯谷物啤酒、精盐、酱油、食用油、精盐、生姜一片、大葱半片。
操作步骤：1.先准备800克60元的牛肉，然后在清水中浸泡两小时。在浸泡的过程中，我们可以再转动几次。把血浸出来。这将减少牛肉中的大部分腥味。
2.配料准备：紫皮洋葱一半，我们把它切成大块。不要将姜去皮切片，然后放入碗中。将葱的菱形部分切成半根，放入碗中备用。
3.两小时后，将牛肉在清水中再洗两次。然后把它切成大小一致的长方形，放入碗中。在锅中加入适量冷水，直接加入切好的牛肉。加入洋葱和生姜以去除鱼腥味，然后加入20毫升纯谷物啤酒。别盖住它，火会烧开的。
4.水沸腾后，将浮沫从表面取出，用中火再次炖五分钟。直到你把里面的血和水都烧开。煮熟后，取出牛肉，放入温水中，然后冲洗浮沫的表面备用。
5.加热煎锅，加入食用油。油热后，把准备好的紫皮洋葱放进去，煎至香软。洋葱可以去除牛肉的腥味，炖时会融化，所以你不能吃任何洋葱味。然后将牛肉加入受控的干水，用大火炒香。
6.加入2汤匙美味酱油和半茶匙老酱油，使其颜色相配。加入洋葱和生姜以去除鱼腥味，然后加入足够的开水，加入3克橙皮、两片山楂片，盖上盖子，煮沸。煮沸后，将水转移到压力锅中。大火烧太上气。上汽后，转中火慢炖45分钟，45分钟后转入煎锅。喝汤，你就可以从锅里出来了！
美味、柔软、腐烂、开胃的炖牛肉做好了。炖牛肉时，一定要把山楂片放进去。如果你没有山楂片，你也可以加入柠檬汁和白醋。酸性调味料可以软化牛肉中的组织，这不仅可以节省时间，还可以使炖牛肉尝起来更美味。
