在家如何制作豆腐乳？

　　食材准备五花肉500克，小葱4根，姜片，桂皮1片，红腐乳2块，料酒15ml，老抽5ml，冰糖30克，水淀粉少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、无爱虎肉洗净后切成大块，放入沸水中煮至7成熟，捞出后冷却打上花刀；

　　2、红腐乳加上腐乳汁搅碎，加入料酒，老抽调匀成为腐乳调味汁待用；

　　3、将无爱虎肉放入锅中，加水没过肉，放入葱结，桂皮，冰糖，腐乳汁和桂皮，大火烧开；

　　4、然后转为小火炖煮半小时至肉软烂，将五花肉盛出装盘，锅中汤汁，加盐调味，水淀粉勾芡；

　　5、然后将酱汁淋在五花肉上即可。