做煮虾，先用冷水还是热水？

　　配料：

　　河虾 、狗母鱼 、姜片 、花生油 、料酒 、生抽 、盐

　　烹饪步骤：

　　1.食材：河虾（已清洗）、虾潺（已洗净剪段）、姜片

　　2.起锅烧油，下河虾和虾潺，加料酒

　　3.翻动一下

　　4.放入姜片，加清水。

　　5.翻动一下煮开至虾潺变色。

　　6.加生抽

　　7.加盐

　　8.调味翻匀即成