大寒已过，冬去春来。岁月的转角处，回首旧日时光，或许有一缕淡淡的迷惘，但前方的万家灯火，却总是充满了温馨和希望。
冬春之交，象征着一元伊始，万象更新。
春天的序幕还没有真正地拉开，但已经能感受到了些许春的气息。
我们的身体，也跟随着春天的脚步，有了一些令人烦恼的变化。
脸上的皮肤变得干燥，痘痘野蛮生长，晚上心烦意乱睡不着觉，休息不好黑眼圈也越来越重。
小心翼翼保养了一个冬天的皮肤，仿佛一夜之间就有了那么大的变化，实在让人欲哭无泪。
春将至，肝火起，长痘痘
中医认为，春季大地回暖之时，自然界存在生发的力量，而在我们五脏里面与之呼应的，就是主生发的肝。
春季是肝气最为活跃的时候，就像是一堆可燃物，如果碰上小火苗，稍有不慎就会烧成猛烈的肝火。
特别对于女性来说，中医上更是有“女子以血为本，以肝为先天”的说法。
因此春季养生，要顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。
肝好，皮肤才好
一旦肝脏功能出现问题，内分泌也会出现紊乱，表现在皮肤上就是面色晦暗、毛发干枯、出现黄褐斑。
肝好，胃口才好
春季容易肝气过盛而影响脾胃，根据中医五行理论，肝火旺可伤及脾胃，影响脾的消化功能。
肝好，心情才好
从中医角度讲，肝是主疏泄的。肝功能不好，疏泄功能差，人往往就会情绪不稳定，易急躁、抑郁。
那么春天应该如何养肝护肝呢？
春季护肝养胜于补
每当身体出现不适，人们往往会选择进补，冬天或许是一个适合滋补的季节，但即将到来的春天，我们或许要调整滋补的节奏。
经过冬季的长期进补，加上过年期间肯定吃得很好，立春前后人体的肠胃一般积滞较重，因此不论是食补还是药补，进补的时候都一定要注意适量，过犹不及。
而具体到肝来说，就更要十分小心了。因为中医认为肝不可乱补，一补就容易上火。肝火旺的人补肝无异于火上浇油，越补身体反而越差。
其实，要想调养肝功能，首重脾胃强健。肠胃功能正常，则吃进体内的东西大多经由肠胃消化吸收，肝也就自然得到了滋养。
食物最好带点绿
春季养肝可以多吃青色的食物，比如说绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等绿色蔬菜；同时应当避免刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物，以免增加肝的负担。
常见青色食物：绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋。
多吃甘少吃酸
饮食上，养肝最关键的是要减酸增甘。中医认为，酸味入肝，春天食用酸性的食物容易助长肝火。多吃甘性的食物，则有助于补益脾胃之气，帮助人体抵御肝气侵犯。
常见甘性食物：如红枣、糯米、黑米、枸杞、牛肉、鲫鱼、银耳、莲子。
一碗糖水，去肝火消痘痘
所以，春天如果脸上出现讨人厌的痘痘，那就意味着我们体内的火气太重了！起火了应该怎么办？那当然就要赶紧灭火了。肝火一灭，皮肤又能恢复到当初滑嫩的状态。
而要想灭肝火，我们其实只需要一碗糖水就好——
红枣莲子银耳汤既可以满足大部分人去肝火的需求，且针对女性还有很好的美容嫩肤的功效，今天就介绍给大家。
《本经》中记载到，红枣味甘性温，不仅能养胃健脾，还有保护肝脏的作用。而枸杞味甘，有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。
两种养肝健脾的滋补品，再搭配能够清燥热的莲子和养胃生津的银耳。熬制而成的银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能。
材料：银耳、冰糖（三两左右）、枣子、莲子、枸杞。
做法：1、银耳用清水泡开，莲子去掉中间的芯。2、将银耳、冰糖、枣子、莲子、枸杞放入冷水中。
3、开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
在熬制糖水的时候，可以往里面加入少许菊花，菊花具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效，十分适合肝火旺的人使用。
然而由于菊花性寒，因此有一部分人并不适合使用菊花来滋补，比如阳虚之人或是经期女性等等。
