自酿葡萄酒，美味又好喝，相信不少朋友都喝过，可是在河南周口，就因为喝了一口自酿的葡萄酒，结果把6个人都撂倒了。
临近年关，亲朋好友都到了相聚的的时候，一伙人聚在一起，自然免不了要喝上两杯，近日，河南周口6名男女相聚喝酒，大家当时都喝得很尽兴，可回家之后，情况不对了。
当天晚上，6人都出现了恶心、呕吐、寒战、全身乏力等症状，随后，几个人赶紧来到医院检查，一查还真不是小事。
医生表示，6人都出现了肝功能受损、凝血功能障碍、血小板降低的情况，喝的较少的一名女子出现轻度肝损伤，其余5人均为重度肝损伤，鉴于病情较重，当地医院安排转诊到郑大一附院急诊科。
据了解，肇事葡萄酒酿了有2年左右，期间没有喝过，喝的最少的是一个小姑娘，只喝了一口大概10ml，最多的喝了一杯，大概2两左右。经过治疗，目前病情较轻的女子已经出院，另外5人病情稳定，正在医院接受进一步治疗。
这葡萄是自己选的，酿酒器具也是自家的，怎么喝了一杯自酿葡萄酒，差点要了人命呢？医生表示，自家酿制葡萄酒的过程中，可能会产生甲醇、杂醇等有毒物质，也有可能出现霉菌、细菌超标的情况，喝下这种带病葡萄酒，就会出现中毒的情况。
医生提醒，在自酿制葡萄酒的过程中，出现容器不干净或者葡萄变质的情况，也会产生有害成分。因此不提倡市民自酿葡萄酒，而应到正规市场购买葡萄酒饮用。
自酿葡萄酒的危害
01
容易滋生霉菌
酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，一定要选择新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。
02
糖分过多危害健康
其实，大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。
03
容器易发生化学反应
平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。其实酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。酿酒最好选用玻璃器皿。
04
发酵时间、温度无法控制
一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。
05
酚含量较少
至于说到营养成分，据品酒师鉴定，自酿酒含酚类的物质比较少，和真正的干红葡萄酒还是有很大差距的。自酿葡萄酒偶尔喝些还是可以的，但是不适合经常饮用。想要喝了保健、对身体好，还是选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好。
06
隐藏有害物质
自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定毒副作用，目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。
现场鸽碎碎念
看看现场鸽怎么说
酿酒是门艺术
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