直到已经能分辨出几大主流锦鲤品种时，我才知道，“好运”有时来得很不容易——有些锦鲤会被做“整容”手术。
这是我来到“中国锦鲤第一村”所在地——河南省南阳市镇平县侯集镇的一家观赏鱼养殖基地，体验锦鲤养殖的第二天。
渔场技术员小胡站在水里，一手提着网，一手在沸腾的鱼群里踅摸，偶尔头也不抬地把一条“不合格”的锦鲤丢进塘边沟里。
只是因为在鱼群中多看了一眼，可能就被淘汰了。图/梁婷婷 摄
“哪里不合格了？”“太丑。”
小胡告诉我，他之前在广东是学给鱼做手术的。把锦鲤麻醉以后，用手术刀把不想要的带色鳞片连着表层刮掉，如果颜色长到肉里了，就要连着下面的鱼肉也刮掉一层。
而且，只有底子好的高阶锦鲤才有整容的资格，我们现在即将拉上去的这几百斤鱼，只配按斤卖。
我一边管理有点儿失控的震惊表情，一边在心里默念：稳重一点，锦鲤圈不就是一个名副其实的看脸的世界吗？
好运锦鲤，好看就行
2018年，一个中国买家以超过1200万人民币的天价，在日本拍下了一条红白锦鲤。而我这次体验的渔场的主人李长彦，也是在那一年，在淘宝上卖出了一条价值100.8万的锦鲤鱼王。
站在长彦渔场兼做办公和居住的院子里，看着老板娘不时接待来买锦鲤的人，几块钱一斤地称上一包，或是几块钱卖上一条，恍惚间以为身在菜市场。
我只能抓住老板李长彦问：为什么院子里的鱼这么便宜，有的锦鲤却能卖那么贵？
老板告诉我，院子里都是最普通的小锦鲤，一般是卖给找过来的散客，线上的淘宝店铺平均每天也能走两三百单，客单价不过百元。长彦渔场的大生意多是按车拉的，一拉可能就是一池塘的鱼，动辄上千斤。
当时是5月下旬，水花（刚从鱼卵孵化出的鱼苗）刚下池不久。到了6月，小锦鲤长到三五厘米时就要开始选苗，一次性就会筛掉六七成。继续养一阵子到十几厘米长，二轮选苗就更加精细了，一条一条地选，淘汰率高达50%。
被淘汰的锦鲤，大多是低价论斤卖掉，流向全国各地。有的甚至会被放生或是被善男信女专门买去放生，据说在不远处的丹江支流里，有人见过长大到六七十厘米的放生锦鲤。
游回自然界中还能顺利长大，这才是真的好运锦鲤吧。
锦鲤生命力很强，寿命也比我想象中要长得多，活个六七十年不成问题。但一条卖得上价的大锦鲤，需要花费大量时间、精力、金钱慢慢养护。它们需要更好的水质、更贵的饲料和更用心的照料，稍有不慎就有可能染病死亡。
由于锦鲤并不用于食用，得以在规定的范围内做环境消杀和用药。基本原则就是，让它美美地活着就行。实在有费力良久养大但却“长残”了的，还有整容手术可以拯救。
资质普通的锦鲤如果养到三四十厘米长，一条就能卖四位数。那条近一米长的锦鲤鱼王，更是李长彦摸索了十来年后，耗费三年多时间才养得的。
