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面食最好吃的做法,不用和面不用蒸,外酥里嫩

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面食最好吃的做法,不用和面不用蒸,外酥里嫩

孩子不爱吃饭,同事教我一道好吃的面食,不用蒸、不用和面的懒人包子,下锅煎一煎即可,它的特点就是外酥里嫩,酥脆可口,隔几天不做,孩子还非嚷着吃,准备食材非常简单,家家户户都有,韭菜和鸡蛋就够,补充蛋白质,孩子这下乖了,一口气吃了八个,非常美味。

面食最好吃的做法,不用和面不用蒸,外酥里嫩又解馋,5分钟出锅

 

如果你家的孩子不好好吃饭,可以试试这个做法,零基础的新手也能成功,再配一碟蘸料,好吃到没朋友,话不多说,我们一起来做吧。

食材清单:

主料:韭菜、鸡蛋

配料:粉丝

调味:蚝油、食用盐、芝麻香油、十三香


1、准备食材,新鲜的韭菜一把,鸡蛋两颗,粉丝一把。

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2、韭菜摘洗干净,切成半厘米的段,如果是老根,需要去除根部1厘米左右,要不然会影响口感。

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3、准备空碗一个,打入两颗鸡蛋,撒入适量盐,搅拌成鸡蛋液,热锅烧油,下入鸡蛋液,快速搅动成鸡蛋碎,捞出备用。

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4、粉丝用热水泡软,我这是提前泡好的,切成1厘米的段即可。

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5、把切好的韭菜和粉丝,还有鸡蛋碎装在一起,根据个人口味添加,食用盐,蚝油,十三香,用筷子搅拌均匀。

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6、淋入适量芝麻香油,既可以提升味道,还能锁住水分营养。

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7、准备2元钱的馄饨皮,这样简单省事,不需要发面揉面那么麻烦,把馅料舀入,平铺均匀,左右上下对折好,避免露馅。

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8、用电饼铛或者不粘锅最好,先预热一会,刷一层油,下入做好的生胚,在刷一层油,撒一层黑芝麻,上下盘一起加热,先烙2分钟。

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9、等2分钟后,翻另外一面,底部色泽金黄,香味已经飘出来了,多翻动几次,可以受热均匀,让里面充分熟透,全程约5-6分钟。

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10、出锅装盘,看着就很有食欲,烙至时间短,外酥里嫩,营养美味。

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11、咬开可以看到满满的馅料,表皮太酥脆了,加上芝麻的醇香,一定要趁热吃,挑食的孩子一次吃7-8个也没问题。

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同样的做法,也可以更换成其他蔬菜,韭菜润肠通便,含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,对便秘有一定的帮助。