木耳也是大家经常吃的一种食材，它的种类非常多，而今天的文章我们主要就是来了解一下最普通的黑木耳。大家都知道木耳的营养价值是非常高的，而且有的时候它也属于中药材的一种，可以入药，但是木耳的储存方式却有些不一样，一般情况下都是进行晒干之后储存了，所以在使用之前一定要用温水将它们泡开，最近小编听说黑木耳泡的时间太久了会产生毒素，那么这种说法是真的吗？
黑木耳长期浸泡有毒吗？
木耳在储存之前是没有进行测试的，所以用温水将木耳浸泡开之后需要再清洗几遍，这样一来就可以清除里面的有害物质以及细菌草屑等杂质。但是在浸泡的时候注意时间不要太久，约半个小时就足够了。如果有时间泡得太久，那么木耳可能就会出现发霉的情况，变了质的木耳就会产生大量的细菌以及有害物质。这些物质进入到身体之后就会对身体产生最大的危害，所以在浸泡的时候时间不宜过长。如果不小心忘记了再见泡沫，那么就可以把它捞出来进行晾晒，这样也不至于出现发霉的情况。
黑木耳的功效
补血：木耳具有很好的补血功效，因为里面的铁元素含量是非常高的，所以对于缺铁性贫血的患者来说，经常吃一些木耳就能够得到缓解。另外如果女性经常吃一些木耳，那么还会对身体的皮肤有很好的改善，整个人看起来也比较有气色。
清除灰尘：木耳是一种有弹性的食物，它里面的胶质可以吸附身体内的灰尘及杂质，在胃肠道蠕动过程中，就会将这些有害物质全部排出体外，胃肠也就会变得更加健康。
预防心脑血管疾病：包里面还含有大量的维生素以及矿物质，这些物质都可以促进血液的循环和流动，而且在一定程度上还能够起到溶解血块的作用，这样一来就能够防止血栓的形成，有预防心脑血管疾病的作用，所以对于中老年朋友来说可以多吃一些木耳。
木耳对身体的好处还有很多，许多注重养生的人都会经常吃木耳这种食物。但是不管是哪一种食物都有不适宜的人群。木耳本身属于寒性蔬果，体内虚寒的人吃了那么可能就会出现胃肠不适等情况，严重还会出现腹泻腹痛情况。所以希望大家能够引起重视。
