很多人都知道,一些食物是不能一起食用的,从中医角度来说这是有根据的,但是也有很多传言。
比如说:蜂蜜和葱,白萝卜和胡萝卜不能同食,这是真的吗?
我做了一个实验,同食蜂蜜和葱并没有什么不良反应,后来也让我身边的人试过并没有什么问题。
所以,食物之间的相生相克,尤其是食物之间放在一起食用,会产生毒性的可能性,需要大家以科学的严谨的眼光来重新审视,否则很大程度上带着哗众取宠的意味。
这种说法是否真正的有毒性作用是一个问号,而对人的心理倒是有影响。
因为人担心这件事,原本事情本身没多大的毒性却由于担心而夸大。
人的每一个奇心动念都带有能量,每一个哪怕是细微的情绪起伏波动都会有影响。
所以,食物之间的禁忌没有他们所讲的那么严重,希望大家不要盲目听从一家之言。
从中医角度来看,很多食物搭配起来是有相得益彰的,效果对的。
冬天寒冷冷落,阴盛阳衰。
我们人体受寒凉气温的影响,机体的生理调治功能差,而冬天进补最能使身体好。
俗话说:“冬令进补,春天打虎”。寒冷的冬季,除了保暖至关重要,科学的食物进补、合理伙食尤其重要。
今天给大家分享几道适合最近吃的家常菜,好吃又营养,而且这样搭配也是很养生的。
比如说猪肉搭配白菜,猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,这在营养上也有道理。
大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。
此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
鸡肉搭配蘑菇,小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。
这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加;
牛肉搭配番茄,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。
而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间;
羊肉搭配白萝卜,这两样食材可谓绝配。
从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。
从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。
个人健康方案的制定要遵从个性化的原则,因为从健康方面上来说,每个体质不同,相同的东西不一定有相同的效果所以需要不同的方案,要学会体质的自我判断。