家中不离蒜，安康百病休，俗话说：春天吃蒜祛风寒，夏天吃蒜解暑气，可见大蒜之好处。

 

大蒜储存

大蒜是我们每家每户，厨房必备的一种调味品。我们在家里做菜的时候，经常都会用到它，但是很多人一次性买太多的大蒜，不知道该如何的保存，放在家里一下子吃不完，过不了多久就会出现烂掉，或者是发芽的现象。

今天教大家四个小妙招，非常实用。让你家的大蒜，保存大半年时间，它都不会烂掉，不会发芽。

第一个妙招

首先，我们准备一个丝袜，还有少许的茶叶，将茶叶塞进这个丝袜里面，把茶叶放进丝袜里面之后，再准备两根香烟，将香烟一起放进这个丝袜里面，全部放好之后，我们将这个丝袜给它绑起来，绑好之后我们将这个丝袜放进大蒜里面，然后将袋子密封好。放在家里干燥的地方就可以了，用这个方法来储存大蒜，保存半年时间，它都不会发芽，不会烂掉。

香烟里面含有尼古丁，尼古丁可以有很好的抑制大蒜发芽，所以放进香烟后就可以延长保存大蒜的时间，而且用香烟保存大蒜还不容易干瘪。

第二个妙招

首先，我们准备一个可以密封的玻璃罐子或碗，然后将大蒜全部掰成一瓣一瓣的放进去，再把坏的蒜瓣挑选出来，再往里面倒入少许的食用盐，接着密封好，密封好之后将它放在家里干燥通风的地方就可以了，用这个方法来储存大蒜，保存一年时间，它都不会发芽，不会烂掉，不会出现干瘪的情况，非常实用。

大蒜里加上食盐，可以避免让大蒜吸收水分，从而就可以阻断大蒜发芽，因为大蒜发芽是需要温度和湿度的，加了食盐就可以防止大蒜生菌、发芽。

第三个妙招

首先，我们准备一个新鲜的生姜，将生姜切成薄片，2-3片生姜就可以了。

再准备一块纱布将生姜片包裹起来，如果没有纱布也可以用家里面用的纸巾，最后用橡皮筋捆绑好。再将这个生姜包放到大蒜袋子里面，在将袋子空气挤压出去，把袋子系紧，放在家里阴凉通风的地方就可以了，这样就可以延长保存大蒜的时间，大蒜也不容易发芽干瘪了。

第四个妙招

首先我们把大蒜掰成一瓣一瓣的，再把坏的蒜瓣挑选出来，然后用保鲜袋将大蒜装起来，封好袋口。再将它放到冰箱的冷藏室就可以了。

因为大蒜在高于5摄氏度的时候，容易出现发芽的情况，而我们用保鲜袋装起来放在冰箱里，既能保证低温，又防止湿度对大蒜的影响。因此可以很好的防止大蒜发芽。

这四种储存大蒜的小妙招大家学会了吗？是不是非常实用呢

 

快速剥大蒜

剥大蒜皮比较麻烦，可能伤手指甲，也会弄到手指上，有股大蒜的味道，其实上面有个去皮的小机关。

一边是鼓肚子，一边是凹面，我们把凹面向外，按这个姿势拿住。

然后用力捏一下，大蒜的表面就会整个爆开。

里面的内膜也不会粘在上面，去皮就非常容易了，只需要简单的清理一下。大蒜皮很快就去掉了。用这个方法去皮非常快，也不需要用指甲慢慢的抠。

 

大蒜选购

紫色的大蒜

购买大蒜的时候尽量选紫色的大蒜，颜色发紫的大蒜比白皮大蒜更好，它的味道更足，杀菌效果更好，营养价值也更高，用来炒菜更香。

雪白的大蒜

很多人喜欢买颜色非常白的大蒜，看起来又干净又漂亮，其实颜色过于白的大蒜，很有可能是打过药的，不仅蒜味不太足，营养价值也降低了，所以我们要买乳白色的大蒜。

发芽的大蒜

大蒜发芽以后，里面的营养成份已大大降低，蒜瓣已经中空和干瘪，还有可能发霉，所以发芽的大蒜，就不要购买。

 

大蒜盆栽

如果在家里发现有大蒜已经发芽，但也不要扔掉它，在家没事的时候，可以用它做一盆美美的大蒜盆栽。

首先准备好发芽的大蒜头，用水浸泡一下，把蒜头表皮泡湿。然后把蒜头全部掰开，将蒜瓣放在土中，土壤最好是能用菜园里面的那种，注意蒜瓣头朝上，注意让它多晒太阳。如果想盆栽造型更好看一些，可以先让大蒜长起来，然后再去造型。

关于大蒜的秘密，个人见解就分享到这里。如果有什么问题的朋友，可以在评论区下方留言。如果有一些自己的见解，也欢迎在下面发表，大家一起交流交流哦！