2020年庚子鼠年，这场突如其来的疫情叫我们措手不及，使得2020年的春节叫我们刻骨铭心，家家户户都宅在家里，不出门就是对国家最大的贡献，偶尔出去就是买点菜、买点米、买店面。说到蔬菜由于国家调控的好，所以蔬菜的价钱基本和往年持平，但是有一种蔬菜的价钱一直居高不下，而且每家的需求量也都很大，买几个就十几块钱，看看都心疼，但是由于它营养比较大，一般买它都是为了老人和孩子，也就豁出去了，它就是西红柿，我们这里现在依然是7元一斤，你们那是啥情况？
说到西红柿，是一种既可以当菜又可以当水果的“两栖食物”，可以说是国民菜，不管会做饭的还是不会做饭的，做过的第一道菜，一般都是西红柿炒蛋，红黄相间，不仅好看而且好吃。西红柿也被叫做“番茄”，很多人喜欢吃番茄酱，主要来源也是西红柿。喜欢它的颜色，红红的特别喜庆；喜欢它的口感，吃到嘴里特别爽口；喜欢它的味道，酸酸甜甜，回味无穷。
西红柿不但美味而且还特别的营养，富含维生素还有美白和减肥的功效，所以深受广大女性朋友的喜爱；富含各种矿物质，口味酸甜，给孩子吃西红柿不仅能补充营养，还能刺激食欲和提高免疫力，因此许多家长朋友都千方百计的做出各种花样，给自己的宝贝增加营养，一道颜色鲜艳的西红柿炒蛋打动多少儿童的心，一道西红柿鸡蛋汤又温暖了多少孩子的心和身。所以许多不法商家为了赚钱，竟然把主意打在西红柿上，喷洒一种催熟剂，也就是乙烯，这样西红柿就会长得又快又红，如果长期食用这种激素西红柿就会导致头晕乏力、胃肠紊乱，甚至导致儿童早熟。因此，古人云：“不时不食”，就是不是当季的食物不要吃，古人尚且懂得这个道理，我们更应该如此。面对现在这些大棚蔬菜的诱惑，我们难免会冲动，那么选西红柿时，如何分辨打激素的西红柿和普通西红柿？如果你擦亮你的双眼，仔细观察，总会找出蛛丝马迹的。才清楚，如何分辨打激素的西红柿和普通西红柿，看完涨知识了。
一看颜色：催熟和自然熟完全是两码事，稍微有一点常识的人都知道，自然成熟的绝对不会是一个颜色，因为果实在成熟的过程中，都是一步一步的，表皮会带有一丝丝的青色，颜色没那么的鲜红，大小也不是那么均匀；反之，打过激素的西红柿整个颜色都是鲜红的，表皮光滑，最重要一点大小均等，易产生畸形。
二摸手感：许多朋友看到这里，就会说你又要捏了，咱这里不捏用手轻轻地按压，如果你感觉非常的硬，就像压在石头上的感觉，不用说肯定是激素西红柿，催熟的产物；相反如果手感柔和，长相自然，那就是自然成熟的西红柿，所以说：话不投机咱就动手，感知是最直接最有效地辨别方式。
三掂重量：只要你有心，拿起一个西红柿，掂量一下，如果感觉沉甸甸、压手的感觉，那肯定是激素催熟的西红柿，这是因为打激素的西红柿，虽然表面鲜红，但是果肉是生的，内部结构细密发硬，所以特备的沉重；相反自然熟的西红柿则要轻很多。
爱吃西红柿的人要留意了，记住这几点，一看颜色，二摸手感，三掂重量，叫你吃到放心的西红柿。其实生活中，只要你足够的细心，多掌握一些生活技巧，随时随地都会用到，而且一辈子都会受益，所以才会有“活到老学到老”的说法。你学会了吗？看后记得告诉家人和朋友。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
