但站在另外一个角度,疫情之下,行业洗牌又被加速,变革和创新成为企业求生的必要手段,新业态、新模式逐渐滋生并野蛮生长。
以前看不见、看不清、看不上的,在疫情发生的今天,以上扬的姿态回到我们的视线,并成为我们当下赖以求生的抓手。
在这样动荡的大环境下,作为水果生鲜行业标杆企业,生存以及应对策略备受关注,今天有幸采访到百果园集团副总裁焦岳为大家揭秘。
Q1、疫情这场危机,对生鲜行业带来了哪些启示?
焦岳:短期视角:1、消费者对线上购买、送达到家的业务明显增长,2月份我们达到之前的2.5倍;2、2月份我们发布了蔬菜业务,目前正在设计囊括水果、蔬菜的业务板块;3、这两个月集团定的最核心的业务目标就是来客数,在疫情下比如shopping mall影响特别大,百果园属于小型便利店,稍微好一些,我们采用社群、小程序、外卖等线上平台来保障客流。
长期视角:通过此次疫情,一定能够让中国的消费者,在消费升级方面更倾向于健康、安全、营养的食品。百果园的有机蔬菜、招牌水果,在安全度、营养程度、口味方面都是中国最好的,这是疫情带来的长期效益;在生活方式上,现在的年轻人喜欢在APP、小程序、社群、直播等平台上体验,2018年百果园就在部署抖音、快手、天猫、微信等直播,在内容上花了不少功夫。