在餐饮业逐步恢复堂食后，近日，多地网友在社交媒体上表示，此前生意十分火爆的海底捞火锅正在悄悄涨价。
不少网友调侃道：没想到，餐饮业的报复性消费还没来，报复性涨价先到了。
事实上，海底捞涨价背后，折射出餐饮业因疫情造成的食材涨价所致，但餐企只有涨价一条路吗？
01 海底捞西贝涨价引热议
多家餐饮纷纷调价
餐饮业逐步恢复堂食让不少人感到高兴，尤其是一直颇受大众欢迎的火锅系列。
然而，近日，一位北京的食客在微博晒出了自己在海底捞线下门店的消费单，吐槽其价格上涨：
“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”
没想到，一石激起千层浪。#海底捞涨价#迅速窜上微博热搜榜。
吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示，最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元。
还有网友称，本来就不便宜，这下更贵了。“本来就吃不起，现在就更别想吃了。”
对此，4月5日晚间，海底捞相关负责人回应称，确实已调价，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。就成本上涨的原因，海底捞方面称，目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。
