“到目前为止，还没有新冠病毒直接通过吃喝传播的证据”，中华预防医学会健康传播分会常委钟凯博士说，“三文鱼‘携带’冠状病毒和蝙蝠‘携带’冠状病毒是两码事。三文鱼的‘携带’准确的说是沾染，是被污染。所以三文鱼是不是会传给人，我认为，最大的可能性是接触传播，比如摸过被污染的冰鲜三文鱼，不洗手就揉眼睛、抠鼻子，或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境，进而接触传播”。
“鉴于京深海鲜市场所有样本都是阴性，我猜测12号检测的案板很有可能是被人污染的，然后污染了案板，和三文鱼本身是没有什么关系的”，钟凯博士说，“目前众多日料店的厨师、服务员和消费者还没有出现感染者，所以说三文鱼会传染人，这样的判定也为时过早。”
“也就是说，会不会有被感染的风险首先要看三文鱼是在哪里购买的，如果是在北京新发地批发市场、北京京深海鲜市场购买的，那么说明有新冠肺炎暴露史，属于高风险人群，是需要做核酸检测的”，浙大一院感染病科主任盛吉芳教授告诉健康时报记者，现在我们国家也正在排查各地的生鲜市场，与新冠病毒发现地有接触史的人群也都有必要做核酸检测。
健康时报记者整理发现，有确诊病例曾到过的北京新发地批发市场、京深海鲜批发市场、顺鑫石门批发市场、怀柔区万星农副市场、平谷区东寺渠农副产品市场、朝阳区松榆东里市场等6大批发市场，目前或整体暂停营业，或有部分交易大厅关闭。
“如果是在这些地区除外的地方购买的三文鱼，没有发热、咳嗽等新冠肺炎症状，可先观察，暂时不必做核酸检测”，盛吉芳教授说，“做核酸检测并没有年龄限制，刚出生的婴儿都是可以做的，让孩子张开大嘴巴喊‘啊’，医生很敏捷地就可以取出做咽拭子需要的分泌物，家长不必担心孩子小会很痛苦的问题，需要做还是要做的”。
“高温后大部分致病菌都能被灭活，冠状病毒也不例外，也就是说如果是熟食，一般不会有问题，如果生食风险就会大一点点，因为病毒接触黏膜的机会会多一点点”，钟凯博士说，“稳妥一点，建议大家最近别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜，等待这两天官方调查的结果明朗后再作决定。煎的时候如果里面半生应该也没事，因为它是表面沾染。如果你坚持一定要生吃，至少应该表面用流水冲洗”。
