今年以来，受疫情影响，餐饮行业普遍受到冲击，有数据显示，上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，然而与此同时，速冻食品却出现了供销两旺甚至缺货的局面。
速冻食品销量上涨
商超备货超三倍
疫情导致许多人外出就餐减少、居家做饭的时间大大增加。记者走访了几家大型超市了解到，疫情较严重的那段时间，几乎每个消费者的购物车里都有几包速冻水饺。
复工初期，线下餐饮还没恢复，很多不会做饭的白领更是定期采购，除了速冻水饺外，各类速冻丸子、汤圆、手抓饼都出现过供不应求的现象。
家乐福深圳公共事务经理谢海璇表示，二三月份销量比较惊人，同比去年速冻包子增长两到三成， 速冻饺子约五到六成。
采访中，几家商超采购负责人都表示，速冻食品的备货量已经是疫情前的3-5倍，这对生产厂家来说意味着不小的压力。在位于福建福州的一家速冻食品企业的仓库里，记者看到现场十分忙碌，等着装货的卡车排起了队。现场负责人告诉记者，今年对他们来说没有淡季，随着中秋国庆的临近，他们的忙碌状态还将持续下去。
