德国设计师、摄影师、无麸质健康食品爱好者桑德拉·容克决定看看世界各地人们的冰箱,看看冰箱里的东西能透露多少人们的生活。
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自2012年以来,来自伦敦、开普敦、比勒陀利亚、伊斯坦布尔、马德里、巴黎和柏林的人们向全世界开放了他们的冰箱,这就是迄今为止的成果——一份丰富多彩的冰箱档案和它们引以为豪的主人的档案。这些人有着不同的个性、国籍、文化、传统、年龄和社会地位,容克试图抓住这些因素和这些人冰箱里的东西之间的联系。
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“那么,这告诉了我们使用这些冰箱的人们什么呢?”我们有专门的系统来填充吗?冰箱里有什么?我们吃什么?不同的文化、不同的国家、不同的年龄、不同的公寓有什么不同或相似之处吗?我们可以保存剩菜吗?我们如何储存它们?这些只是容克开始这个项目时感兴趣的几个问题
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让某人进入你的冰箱是一个非常亲密的时刻,因为它不仅能透露你吃水果和蔬菜的频率。如果你是素食主义者或纯素食主义者,它可以显示你是多么有条理和整洁,并谈谈你的生活方式。根据冰箱里的东西来判断一个人似乎是不准确的,但是当你浏览这个清单并找出一些细节时,你就能猜到这个人可能是谁了。最大的冰箱里塞满了各种各样的事先准备的饭菜属于一个奶奶,一个秘密室用巧克力可能准备溺爱孙子属于一位上了年纪的德国夫妇,一个极简主义者,留着长发的男人已经满满一冰箱的花椰菜和其他商品,一对年轻夫妇从繁忙的巴黎几乎没有任何东西在里面。如果你对别人冰箱里的东西很好奇,这个正在进行的系列正合你的意,但是能够看到冰箱主人在他们通常的环境中,这使得这个社会实验更加有趣。
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这个名为“给我看看你的冰箱”的项目对这位艺术家来说特别重要,因为她对全球食品、负责任的处理和浪费的现代趋势都非常关注。
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根据联合国粮农组织的数据,每年为人类消费而生产的所有食物中,约有三分之一或13亿吨被浪费掉或浪费掉。家庭中的食物浪费往往是由于购买和膳食计划不当、过度购买、混淆“最佳之前”和“可使用”标签以及储存不当。因此,任何粮食损失都会增加水、土地、能源、劳动力和资本资源,而大规模和不必要的生产导致全球变暖和气候变化。我们可以做得更好,从我们自己的冰箱开始!
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