数据显示，2020年3月至9月间，印度零售市场中洋葱价格翻了一番，从每公斤15-20卢比（约合人民币1.3-1.8元）上涨至每公斤35-40卢比（约合人民币3.2-3.6元）。根据印度农产品市场委员会的消息，到10月底，洋葱的零售价格很可能达到每公斤100卢比（约合人民币9.2元）。
2020年3月至9月间，印度零售市场中洋葱价格翻了一番.
为缓解国内市场的压力，洋葱出口禁令再次启动。
不过，禁令一出就遭到了一些人的反对。
马胡瓦(Mahuva)地区农产品市场委员会的主席甘西姆·帕特尔（Ghanshyam Patel）就表示，出口禁令为时尚早，“将使市场再次崩溃，洋葱价格会跌至每公斤20卢比（约合人民币1.8元）以下，给农民带来损失”，他将代表农民写信给联邦和州政府，促使他们重新考虑该决定。另一位负责人则表示，除了农民，洋葱贸易商也将蒙受巨大损失。
禁令不仅影响印度国内市场，也波及到了周边国家。
印度是孟加拉国最大的洋葱供应国，每年平均输入35万吨以上。2019年的出口禁令，就曾让孟加拉国的洋葱价格跃升至创纪录的每公斤250塔卡（约合人民币18.7元），今年的禁令一出，第2日孟加拉国的洋葱价格就应声上涨了50％以上。
为稳定市场，首都达卡在上周以每公斤30塔卡（约合人民币2.2元）的补贴价格提供洋葱，引发许多贫困群体排队抢购，很快售罄。
孟加拉国商务部长穆罕默德·贾法尔·乌丁（Mohammad Jafar Uddin）表示，现在孟加拉国正在向其他国家寻求物资，“我们的目标是在最短时间内进口洋葱”“政府正在从土耳其和其他国家进口10万吨洋葱”。
与此同时，孟外交部还通过印度驻达卡的高级委员会，向印度当局表示，突然宣布的禁令，破坏了两国此前达成的共识，要求考虑邻国之间的良好关系，恢复出口。
除了孟加拉国，马来西亚、尼泊尔和斯里兰卡等国的洋葱价格也受到了印度出口禁令的影响。
其实，除了洋葱，印度许多蔬菜的价格都在上涨，8月份的通货膨胀数据显示，印度的食品通货膨胀率高达9.05％。
在印度北部，半个多月前豌豆的价格为每公斤120卢比（约合人民币11元），现在则涨到了每公斤150卢比（约合人民币13.8元），花椰菜的价格也从每公斤50卢比（约合人民币4.6元）翻了一番，达到100卢比（约合人民币9.2元）。土豆和西红柿每公斤也都从30卢比（约合人民币2.7元），涨到50卢比。而在博帕尔（Bhopal），西红柿则达到了每公斤80卢比(约合人民币7.3元）。
家庭主妇尼哈·帕特尔（Neha Patel）表示，蔬菜价格让他们的厨房预算倍增，政府应该对蔬菜价格上涨采取一些措施。
来自莫蒂纳加尔（Moti Nagar）的拉玛·库拉纳（Rama Khurana）则表示，新冠肺炎疫情之后，他们减少了非素食食品的消费，如果蔬菜价格继续上涨，他们将无路可走。
几乎所有蔬菜都在涨价，为什么只有洋葱被禁止出口？
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洋葱情结
洋葱对印度十分重要。
首先是气候影响。
印度三面临海，大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。炎热的气候会导致人食欲下降，所以当地民众习惯用辣椒、大料、洋葱等保持食欲。
在长期食用洋葱的过程中，印度人民发现洋葱不仅美味，还具有一定的医疗保健功效，比如杀菌、预防感冒、提神醒脑，缓解消化不良等。夏季持续高温时，还有人会在口袋里放几个去皮洋葱，据说可以吸收身体的热量，起到降温避暑的作用。
印度街头美食。
此外，印度人民酷爱咖喱，洋葱片可以中和咖喱浓重的味道，吃起来更美味。
其次是经济原因。
世界银行2014年发布的数据显示，印度约有3.5亿人口（约占总人口的三分之一）处在国际公认的贫困线以下，每天的生活费用不足1.25美元（约合人民币8.45元）。这些人的饮食菜单里很难包含肉类，蔬菜类食物便成为他们的主要食物，而洋葱易种又高产，自然深受喜爱。
而且，洋葱价格确实低廉。2018年时，印度部分丰收地区的洋葱价格曾低至每公斤1卢比（约合人民币0.1元），其他年份大致徘徊在每公斤15-30卢比（约合人民币1.3-2.7元）左右。可以说，能不能买得起洋葱，在一定程度上影响着贫困群体能不能有饭吃。
最后还有精神原因。
由于宗教信仰的要求，很多印度人都有不吃荤、吃素多的习俗。慢慢地，他们吃出了感情，开始推崇“洋葱精神”。他们认为洋葱甘当配角辅料、毫不起眼，但又不可或缺，是最平凡也是最伟大的。
印度裔诗人内奥米？谢哈布？奈伊曾写过一首名为《远行的洋葱》的诗，反映出印度人对洋葱的特殊情结：
“当我想到洋葱走过了多么遥远的路程，
今天能够进入到我的菜里，我真该祈祷。
这被人忽略的小小奇迹，
在湿漉的砧板上脱去了易碎的外皮，
一层层排列起来，
随着刀锋的滑动，
洋葱在砧板上裂开倒下，
一段历史由此形成。
我绝不抱怨洋葱，弄得我眼泪直流。
眼泪流得恰到好处，
为了一些细小和被人遗忘的事情。
当我们坐在餐桌旁吃饭，
评论着肉的质地或调料的滋味，
却从不顾及那若隐若现的洋葱。
它已然垮下，已然破碎，
但这正是它光荣的传统历程：
为了他人，自己献身。”
