冬天天气寒冷，人们总喜欢吃点暖身的东西，以驱寒暖身。而在众多暖身食物中，最有特色的，那当然是醪糟了。

驱寒暖胃，首选醪糟

醪糟，又名酒酿、甜酒、米酒，是一种以蒸熟的糯米或大米为原料，加入酒曲酿制而成的传统发酵食品。

自古以来，就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中也有记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”

 

现代营养学则认为，醪糟富含必需氨基酸和多种维生素，还含有多种有机酸、低聚糖和多肽等利于消化吸收的营养物质，常吃可以增进食欲，帮助消化。

巧吃醪糟，养颜补血

在寒冷的冬天，吃一碗醪糟，不仅能温暖身体，还能滋补强身，以下推荐三种食谱：

• 美容醪糟汤

原料：红枣，桂圆干，枸杞，醪糟，桂花干。

做法：红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右，接着放入枸杞继续煮10分钟左右，加适量红糖调味，最后加入醪糟，撒上桂花干即可。

功效：养颜补血。

 

• 醪糟圆子

原料：糯米圆子，枸杞，醪糟。

做法：锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来，调成小火，放入枸杞，最后放入醪糟，调味即可。

功效：补中益气，健脾养胃。

• 醪糟鸡蛋

原料：醪糟，鸡蛋，红糖，生姜末。

做法：在开水中加入红糖、姜末，有姜味飘出时，打进鸡蛋，煮熟熄火，加入醪糟即可。

功效：滋阴养颜

吃醪糟，能缓解痛经？

中医认为，醪糟具有补气养血、活血除湿、助运化、健脾、益胃的作用。

有些女性的痛经是气血虚弱引起的，这种情况食用适量的醪糟，有利于经血排出，从而缓解痛经。