李龙1937年1月24日出生于湖南省祁阳县龚家坪镇。1950年参军入伍，参加抗美援朝战争，从事医疗救护工作。1988年就职于武汉大学法学院。2004年被遴选为武汉大学人文社会科学资深教授。
李龙毕生从事法学教育和法学研究工作，曾兼任教育部“马工程”重点教材审议委员会委员、中国法学会学术委员会委员等职。20世纪80年代以来，共出版专著、教材40余部。先后主持教育部人文社科重点研究基地重大项目等各类项目十余项，获国家级优秀成果奖一等奖三项、教育部全国优秀教材一等奖两项等奖项。
李龙在马克思主义法学中国化、法理学学科体系构建、民主与法治建设、法学教育改革、宪法基础理论、人权理论与实践、中华传统法律文化等领域做出重大原创性贡献。由他任执行总主编的《人权的理论与实践》一书，首次系统阐明了马克思主义人权观的基本内容。他集多年心血著成的《中国法理学发展史》一书，是我国新时代法理学研究重要的学术文献。他致力于推动中国法学对外交流与合作，多部著作被哈佛大学法学院图书馆等收藏。
李龙一生俭朴，但时刻不忘培育新人。2017年，李龙率领弟子发起成立“武汉大学李龙基金会”，用于支持法学研究、促进法学教育。在他的带领和引导之下，武汉大学先后创设了武汉大学法律援助中心、武汉大学公益与发展法律研究中心、武汉大学人权研究院等平台。
