据法国BFM电视台13日报道,生产一根法棍造成的生态消耗十分庞大,平均需要4平方米土地、一整浴缸的水并排放140克二氧化碳。最新统计还显示,法国人年均丢弃法棍9根,全国总计达15万吨。这意味着,每年生产的全部法棍当中,有10%被直接丢弃。这个数据也让法棍成为法国人浪费最多的食物(占所有浪费食物总量的13%)。鉴于当前不少人靠领救济生活以及法棍面包的制作成本,BFM电视台发出“我们浪费了太多法棍”的感叹。
报道称,因追求新鲜口感而丢弃隔夜法棍是造成浪费的首要原因。为“拯救”隔夜法棍,专家建议,可以将其打成面包屑或者切丁,然后用来烤制脆皮菜肴或者入汤。
作为“法国象征”,法棍面包或将代表法国出征2021年“申遗”之战,然而令人意想不到的是,法棍也是法国人浪费最多的食物。