要说最近的烧烤顶流是谁
毫无疑问是淄博
这一下可炸出了不少烧烤之城
纷纷都亮出了大招
他们究竟有什么特色烧烤
地理君带你瞧一瞧
淄博人太多了？小问题
八个烧烤之城绝对够你挑选！
（非常建议傍晚拿出来反复观看）
整座城市都是烤肉味的，非它莫属
要说哪里是烧烤“大哥”，东北必须榜上有名。
东北烧烤内卷那可是相当严重，派别非常多，例如长春烧烤、佳木斯烧烤、延边烧烤、丹东烧烤等等……
而齐齐哈尔烧烤，江湖上到处都有他的传说，就算没吃过，也见过遍地开花的齐齐哈尔烤肉店。
齐齐哈尔，随处可见的烤肉店
为什么齐齐哈尔不是常见的烤串，而是钟情于烤肉呢。
齐齐哈尔位于黑龙江、内蒙古和吉林的交界处，且地处肥沃的松嫩平原，如此优越的地理位置，让齐齐哈尔的牛羊肉资源丰富、品质极高。
齐齐哈尔扎龙湿地
而齐齐哈尔所处的位置，也决定了他的烧烤风格，主打的就是一个豪迈。肉，得大口吃才过瘾。
正宗齐齐哈尔烤肉都是现切现拌。“拌肉”是用洋葱、生豆油、盐和少量啤酒一起腌制，这样操作既能去腥提鲜，还能让肉质鲜嫩多汁。（齐齐哈尔腌肉一定要放到不锈钢盆抓巴抓巴）
这肉，腌得嘎嘎入味
主角准备好了，配角自然也得安排上。
齐齐哈尔烤肉有自己特制的大铁盘，烤肉之前得先用牛油擦拭铁盘，这是专属齐齐哈尔烤肉的仪式感。然后再一股脑把腌制好的肉放到大铁盘里，按片烤？不存在的。
齐齐哈尔烤肉的仪式感：牛油润铁盘
据说齐齐哈尔家家都有烤肉器具
在炭火的加热下，薄薄的肉片瞬间卷起了边儿，肉香迅速被激发，肆意蔓延开来。
烤的哪是肉，明明就是想吃肉的那颗心
烤好的肉必须要蘸着秘制蘸料吃，这是齐齐哈尔烤肉的灵魂，尤其是花生碎的加入，让烤制的肉更加香甜入味。
再来点蒜，包着苏子叶，一口下去肉嫩汁足，满口肉香。在齐齐哈尔吃烤肉，吃的就是过瘾、纯粹和满足！
