坚果看上来迷人、吃起来香，不仅可以或许在茶余饭后、聊地利食用，还可以或许佐餐助酒，深受男女老幼偏好。年货中更是少不了坚果。
为了过节健康吃坚果，对付坚果的常识咱们急迅广泛一下下。
按照原料源头坚果笼统分为树坚果和果实种子。常见的树坚果首要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子等，思空见贯的种子类坚果有花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。
常说"一把瓜子一勺油"，坚果中真的含有这么油吗？这类说法靠谱，有数据为证。
以每100克坚果的可食部份计：
- 干核桃中含有能量646千卡、脂类58.8克。
- 炒杏仁中含有能量618千卡、脂类51.0克。
- 炒葵花籽中含有能量615千卡、脂类53.4克。
- 炒花生中含有能量601千卡、脂类48.0克。
从以上数据或是看到，100克坚果的大少数坚果脂肪含量到达50%支配，确实是含脂类较多的食品。
当然，虽然坚果的脂类含量高，但仍不失为一种优质食材。
由于坚果的脂肪酸首要以不饱与脂肪酸为主，如亚油酸、二十二碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。其中EPA具有消沉胆固醇与甘油三酯的作用，有助于防备血汗管疾病的孕育发生和发展，DHA具有推动胎儿大脑生长发育的生物学作用。
虽说坚果所含的脂肪凡是"好脂肪"，但并不能成为摊开吃坚果的情由，掌控好量很须要。由于过量食用仍会增加身体超重、瘦削的风险，进而增长与肥胖关连疾病，如高血压、糖尿病、血脂异常等的害病风险。
坚果除了富含脂类，还含有丰硕的维生素E、镁、钾、铜与伙食纤维等养分素，过多摄取无益安康。生长发育中的幼儿少年，对各类营养素的需要绝对比成人还要多。过多吃些坚果，或者为孩子供给丰硕的脂类、矿物质、维生素、矿肉体与膳食纤维。
