春天，正值乍暖还寒之时。跟着有风天气的渐渐增加，天色不禁变得枯燥起来，人体也简单肝火旺。

但同时，春季也是各类细菌真菌疾速繁衍的气节，所以人体的排毒很是需要，此时最合适保养自己最大的排毒器官——肝。

肝气在春季也容易郁结，不但影响心情，也是导致众多疾病的病理基础之一。当身体出现甚么哪些症状，说明我们具有肝气郁结的标题，需要调治了呢？

专家给咱们总结了肝气郁结的范例的症状：易生气、周到低落、失眠多梦、两肋胀痛（气郁的思空见贯显示，而且疼痛的部位其实不静止）。

春天怎样做，最养肝？

暖暖引荐这四个方式：

①注意保暖。俗话说“春捂秋冻”，尽管天气渐渐回暖，保暖还曲直短长常须要。衣着尽管梗概渐渐减少，也不要一下子换上短袖短裙。

不然会让寒邪侵入，引起伤风、鼻塞、咳嗽等，尤其是中晚年人，不要急于减衣。

 

②少喝酒。少量喝酒会组成肝遵从慢性受损，酣醉一回，等于得一次急性肝炎，且自酗酒，千里之行;始于足下会涌现酒精肝。

其余，红酒、白酒等多种酒混喝，对肝脏、肠胃等会组成更大的损害！

③阔别霉变食品。最使肝脏畏怯的即是黄曲霉素这个“毒物”了，开水都杀不死，是导致肝病高发的祸首祸首！

霉变的玉米、花生、瓜子、豆类等含有较多黄曲霉毒素，不成食用。日常糊口生涯中看到这种食物，为了家人安康请您定然要扬弃！

 

④饮食垂青清肝，减酸增甘。春天人体阳气渐旺，理应决定甘温文甘温的食物来补益阳气，健脾和胃。

谷物类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、春笋、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肝、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。

个中，猪肝富含微量元素和多种维生素，也是补血补铁的好食材。而且猪肝中含有丰厚的维生素A，孩子们经常吃一些对目力眼光好。

买回家的猪肝要怎样洗才智净？笼统先把猪肝总体洗清一遍，再往水中染指少许白醋，放入猪肝浸泡半小时后掏出洗净。

措置好的猪肝做成一道甘旨的【酸熘肝花】，鲜活开胃、口感细腻，还有舒肝的功效！

 

酸熘肝花

食材：猪肝、春笋、淀粉、鸡蛋、泡蒜、泡姜、青蒜

调料：泡菜盐水、醋、盐、白胡椒粉、黄酒、淀粉、香油

 

具体顺叙：

1、猪肝切大片改刀切花，参加黄酒、盐、白胡椒粉腌制入底味，加蛋清上浆备用。

2、春笋、泡姜蒜改刀切片，青蒜切节备用。碗内加水，加黄酒、生抽、味精、盐、白胡椒粉、泡菜盐水、醋、水淀粉、香油、青蒜节兑成碗芡。

3、锅上火加宽，八成热时下入花椒炒香，下入浆好的肝花、笋片，烹入碗汁翻炒均匀后即可。