美国创造一个尤其省钱的法子防范心脏病。哈佛医学院、百翰大学妇女病院的研究职员发明，豆腐和其它植物性卵白质含有某些喻为异黄酮的营养素，能够帮助得了意脏病的人并低落扶病的风险。他们的研究问题为“ 三项前瞻性队列研讨得出的美国男性和女性的异黄酮摄入量与患冠芥蒂的风险 ”，公布在最新一期的《美国心脏协会轮回》杂志上。

 

研讨目的

全国各地的少许生齿食用植物性卵白质作为其仅有的卵白质泉源（素食主义者或素食主义者）或作为植物卵白质的填补，豆腐与此外植物卵白含有更高含量的异黄酮，这些养分素可低沉未承受激素治疗的绝经后妇女以及年老妇女患心脏病的风险。这项研讨的目的是查看大豆制品能否与冠芥蒂（CHD）有关，对安康有甜头。

 

以往研究

美国食品药品看管管理局于1999年初次批准了一项索赔，称大豆出产品对心脏有益，并能预防冠芥蒂。从那之后，数项研讨证大白这一点，何况该组织重新思考了大豆出产品对心脏康健有益的主见。美国心脏协会在迩来的指南中也展现，大豆制作品中异黄酮的益处宣称少少，而实际益处是因为“多不饱和脂肪、纤维、维生素和矿肉体的含量较高，而饱与脂肪的含量较低。”

 

研究职员还解释说，异黄酮和雌激素之间具备联系。因为异黄酮的机关与雌激素相通，因而它们笼统与雌激素受体云散并发挥雌激素浸染。