古代营养学将人体所需的营养素分为七类，此中卵白质、脂肪以及糖类合称“三大”养分素。三大养分素是维持人体基础代谢的基本精力，在人体内定然条件下可以彼此转换，为人体细胞修复，以及勾当提供能量。另外，还有维生素、矿精神（有机盐）、纤维素和水。七大养分素坚持合理均衡，一块儿调理人体各局部屈服，回护人体健康。
然而，随着人体的苍老，招致各部效率呈现朽迈退化，胃肠吸收屈从减弱，就特别容易出现营养不良的情况。终究上，七大养分素的过多或过少都属于营养不良的景象，都邑对人体康健造成诱导。因而，步入暮年以后，一方面要经过养成良好的糊口习俗，延缓人体朽迈的速度。另一方面，也要经过合理打扮服装饮食，行进人体对养分素的吸收操纵率。
暮年人对“三大”养分素要留神“2少1多”，人体更健康
削减脂肪的摄入
由于人体的朽迈，肝脏分泌胆汁的屈服削弱，所以人体对脂肪的消化吸收就会减弱，一些老年末年人就简单泛起腹部发胖的现象。而肥胖也是利诱暮年人身体健康的需要元素。是以，步入暮年以后，少削减高脂肪类食品的摄入，十分是红烧肉、猪蹄等肥肉较多的在肉质，未必要牵制。此外，也能够经由养成良好的运动磨炼风气，花销人体适量的脂肪。
削减糖类的摄取
糖类是人体热量的首要源头，能够被人体排汇糖类物质，搜聚带有甜味的单糖与双糖，也包含不有甜味的多糖（淀粉）。人老以后，一方面是由于运动琐屑违拗降落，活动量削减，招致耗能较低，进食过多的甜食大概是主食（米饭、面条、各类谷物等），也简单招致肥胖的标题问题。
其他，糖类进食过量，假定胰脏屈从坏，那末人体的血糖就容易呈现问题。所以，在吃饭的时候不要吃太饱，可以多吃些细粮概略是蔬菜来充饥。少吃些精粮，非常是甜食，能不吃是最佳的。
