每100克五花肉，热量高达508千卡；
吃下一块，至多需要跑步63分钟。
一说起“肥肉”，起首印入脑海里的词便是“油腻”、“高血脂”、“肥胖”等。
然则千万没想到，这种一直饱受人们诟病的食物，竟是众多百岁老人的另类短命秘诀。日本曾对数十名百岁白叟的饮食民风查询拜访创造，大多数长命老人除了爱休息、爱勾当、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的胖子肉。并且这些老人没有一个得高血压、冠心病、瘦削症与动脉软化的。
吃肥肉为什么还能龟龄？
经科学钻研缔造，只需烹调办法妥当，肥肉是一种短折食物，同时也是防癌的 食品，对于中晚年人来讲切当吃些肥肉是无益处的。植物脂肪中含有一种能延龟龄命的精力——脂卵白，这种精力岂但不会促成血管硬 化，反而可以预防高血压等血管疾病。缺少这类养分大约导致血虚、癌症与养分不良等 疾病。无关专家通过实行指出，跟着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱与脂肪酸含量大幅度降落，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，抵达最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪光阴的增长而不休增进，在两小每每，达到最高值。此外，肥肉里含有丰厚的脂肪，脂肪不但可以募捐人体贮存热能，还可以爱护脏器， 形成细胞，增补卵白质，提供人体所必需的脂肪酸。要是身体缺乏脂肪，就会涌现耐力 缺失，免疫坚守降落等不良症状。只有在摄人过多某人体代谢杂遝时，肥肉才是招致动脉软化的“戕害成分”。于是， 中晚年人正常环境下紧要过多进食一些肥肉。
尽管许多百岁龟龄白叟爱吃肥肉，但不是自发的想吃多少就吃几何，实在他们都尤为有节制的，每次吃三几块而已。并且他们天天的勾当量充沛，做到饮食妆扮相对合理，做到吃动两平衡，再加之良好的心态，天然就安康短寿。
当然短命也跟自己基因有关。长寿基因这种器械，可遇不可求。对于每天油水过多、流动太少的人，倘使还学百岁老人天天吃肥肉，当然是不成取的，不但不能等来短寿，还会等来良多疾病，如瘦削、高血脂等。
