冬日要养生，有哪些冬日摄生菜大约吃呢？旧日中医向各人推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。
冬天养生菜1：小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，畅达利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素与B族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、推进愈合的感召。
冬天摄生菜2：菜花
含有富厚的维生素类精力，每200克鲜嫩菜花，可为成人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。
其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆豆芽高3～4倍，比柑桔高两倍。
冬日养生菜3：芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含卵白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，推动胃液渗出，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，颜色鲜艳，滋味清香。
冬日摄生菜4：红薯
系食粮中营养较为丰富的食物。由于红薯能供应人体少量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具备补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及与胃、暖胃、益肺等效果。
是以，常吃红薯能提防肝脏与肾脏中结缔组织萎缩，提防胶原病的发生。
冬天摄生菜5：包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不行少的材料。
它能推进人体物资代谢，十分有利于幼儿生长发育。其多量维生素C能加强肌体抗癌能耐。
冬天养生菜6：豆芽菜
黄豆、绿豆中含有多量的蛋白质、脂肪与碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不仅能坚持原有的肉体，并且增进了维生素的含量，有利于消弭萎靡。豆芽中的叶绿素概略防治直肠癌。
冬日摄生菜7：莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。春季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的渗出，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，并且含有的维生素另有利于推动排尿，维持水失调，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础底细代谢和体魄发育会发作有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙性子的构成，染指骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
寒冷的季节摄生菜8：胡萝卜
中医以为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最佳，炒食为良。
炖食能维持胡萝卜素93%以上，炒食也可坚持胡萝卜素80%以上。
冬季养生菜9：萝卜
萝卜含有较多的水份、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其余维生素，还含有木质素、胆碱、侵蚀酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等无益成份。故国医学以为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便有利等症。
可见萝卜对休养脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对春天常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有副手治疗感召。
冬天养生菜10：芋头
芋头富含淀粉，养分富厚。每100克鲜品中含有热量91卡，卵白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃浸染，很是适宜脾胃瘦小、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年末年人的食用佳品。
