当代人的肝最易出题目，饮酒、劳累、晚睡觉等，凡是损肝的元凶。这类人往往有上火症状，如眼睛有血丝，面红耳赤，尚有的人得了脂肪肝。清肝方法许多，在生活中时常煮些西红柿菠菜汤来喝，功效不错。

西红柿富含维生素C，菠菜性味甘平，归肝经，能平肝明目，两者凡是清肝佳品。最偷懒的门径，便是菠菜先焯一下，去掉大部门的草酸，然后换水，把西红柿菠菜丢进去煮熟就行了。稍微考究点的，把西红柿先翻炒一下，今后加水，稍微多煮一会，结尾把焯过的菠菜放入，煮开放入调料就可。如许做出来的汤，好喝又营养。

 

西红柿咋吃有助防癌又护肝

1、番茄汁饭生津又护肝

打造方法：先将洋葱、蒜头别离洗净，入锅炒出香味，参与番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。这类饭不单有不凡的暗香，还具备护肝、生津止渴、健胃消食等感导。

2、西红柿未必要先炒再熬汤

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作利便，而且养分厚实。

3、通常家常制造西红柿鸡蛋汤有如下两种方法

做法一、将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；退出水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，牢记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再慢慢把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一同煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火炬鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做进去是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区分，营养上有了所一致。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，如许更利于西红柿中的脂溶性养分素的溶解和吸收，比方番茄红素。番茄红素对防治后方腺疾病、前线腺癌有奇效，尚有回护血汗管、延缓皮肤苍老、加强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更切当血脂较高的人群。