中国兰花历史悠久，深受各阶层人们的喜爱，很多人热爱兰花，痴迷于兰花，但是对兰花只是一知半解，今天介绍一下如何辨别兰花是否名贵的方法。
所谓“肩”，指兰花外瓣左右两瓣的形态，按形态可以分为：
1、“飞肩”， 外瓣左右两瓣微向上生，属贵品。
2、“一字肩”， 外瓣左右两瓣呈水平状，属上品。
3、“落肩”， 外瓣左右两瓣微微下垂，属中品。
4、“大落肩”，也叫“三脚马”和“八字架”， 外瓣左右两瓣大幅度下垂，呈八字形，属劣品。
所谓“舌”，是指兰花的舌头，又叫唇瓣，按形状可以分为：
1、刘海舌，舌形圆正，微朝上，舌尖起微兜。
2、大圆舌，舌大且圆，微微下倾。
3、如意舌，舌形似玉雕工艺品如意头状，平挂，不卷。
4、大铺舌，舌形比大圆舌稍大而长，且呈下拖状。
5、龙吞舌，舌硬而不舒，舌尖缘部呈内凹微兜状。
6、大卷舌，这种舌形大都发生蕙兰中间，舌长而后卷。
7、大柿子舌，舌似柿子形。
8、方缺舌，舌尖端部中央呈内凹或微缺状。
9、双舌，有二片唇瓣并列着生，为兰花中罕见形式。
兰花的“舌”以短圆、端正为上品，尖，狭，歪为下品，舌头颜色分布以均匀统一，鲜明，色糯的为上品，颜色全部相同的为“素心”，品味更高，颜色杂乱无章，色暗的为下品。
