东京奥运会共决出11枚金牌。中国体育代表团捷报频传，共夺得3金1铜，赢得开门红。意大利和东道主日本分获1金1银，并列奖牌榜次席，韩国1金2铜排在第四。
中国选手杨倩在女子10米气步枪比赛中，以251。8环的成绩夺得金牌，同时也创造了新的奥运会纪录。这是东京奥运会产生的首枚金牌，也是中国代表团本届奥运会夺得的首枚金牌！
中国选手侯志慧以抓举94公斤、挺举116公斤，总成绩210公斤创造三项奥运纪录，夺得女子举重49公斤级的奥运会金牌，这也是中国代表团在东京奥运会夺得的第二枚金牌！
中国选手孙一文以11：10战胜罗马尼亚选手波佩斯库，夺得重剑个人赛金牌！这是中国女子重剑首次获得奥运个人赛冠军，也是中国代表团在东京奥运会夺得的第三枚金牌！
中国选手庞伟在射击男子10米气手枪决赛中，以总成绩217。6环夺得铜牌。作为一名35岁的老将，庞伟已经是第四次参加奥运会，并且是中国射击队本次出征奥运会年龄最大的选手。此次没能夺冠虽有点可惜，但让五星红旗飘扬在东京赛场，对这位老将来说也是一种告慰。
东京奥运会赛艇项目，中国队参加其中的4项比赛。女子四人单桨秦苗苗/鲁诗雨/林心玉/王飞组合晋级A组决赛，女子双人单桨黄开凤/刘金超组合将参加复活赛，八人单浆有舵手王子凤/王宇微/徐菲/苗甜/张敏/巨蕊/李晶晶/郭淋淋组合也将进入复活赛的争夺，而女子双人双桨复活赛中，刘晓鑫/沈双美组合仅排第四名被淘汰。
男子竞技体操预赛，中国队以总成绩262。061分排名第二，顺利晋级决赛。男子全能方面，中国选手肖若腾总成绩87。732分排名第三，孙炜总成绩87。298分排名第四，林超攀以85。098分排名第12。根据规则，肖若腾和孙炜晋级，林超攀无缘决赛。其他体操单项，中国队在双杠和吊环都是2人晋级决赛，而跳马和单杠无人进决赛。
女足项目，中国女足4：4平赞比亚女足，王霜完成大四喜，班达则完成帽子戏法。女足项目小组赛第2轮已全部结束，英国、荷兰、瑞典分列三个小组的头名，其中英国、瑞典提前出线，瑞典还锁定G组头名。在3个小组的第3名中，中国女足的成绩最差。
在跆拳道女子49公斤级复活赛中，中国选手吴静钰以9：12落败，遗憾出局。东京奥运会是吴静钰的第四次奥运之旅，她在2008年北京奥运会和2012年伦敦奥运会均夺得49公斤以下级冠军。2016年里约奥运会，吴静钰无缘奖牌，之后退役。2019年，吴静钰产后宣布复出。
羽毛球项目展开小组赛首日争夺，中国队5对双打悉数亮相，均直落两局战胜对手。
其他重要赛况
射箭混合团体金牌争夺战，韩国队以6：2击败荷兰夺冠，这是韩国在本届奥运会上的首枚金牌。荷兰获得银牌，墨西哥获得铜牌。在上午进行的1/8淘汰赛上，以排位赛第五成绩出战的中国射箭队吴佳欣和王大鹏3：5不敌英国队，无缘八强。
匈牙利传奇佩剑选手斯拉奇，在男子佩剑决赛中以15：7的绝对优势击败意大利选手路易吉，继2012伦敦奥运会、2016里约奥运会之后，连续第三次夺得奥运会该项目的冠军。
公路自行车男子比赛，厄瓜多尔选手卡拉帕斯以6小时5分钟26秒的成绩夺得冠军，比利时选手范阿尔特夺得亚军，斯洛文尼亚选手波加查获铜牌。
日本体操名将内村航平在单杠项目中出现重大失误，掉下了器械，无缘单杠决赛。此次单杠出局后，他已无其它项目可比，或就此告别奥运和体操。在本届奥运前的采访中，他曾表示考虑在奥运会后退役。
